Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2023
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| Dénomination | Malvasia di Castelnuovo don Bosco DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 6.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Malvasia di Schierano |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Fromages
Gâteaux
Producteur
Marchesi di Barolo
De ce vignoble
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
La Cantina Marchesi di Barolo a été fondée en 1806 au cœur des Langhe, à la suite du mariage entre Carlo Tancredi Falletti et l'aristocrate française Juliette Colbert di Maulévrier, qui avait compris l'importance du nebbiolo, dont l'élaboration donnait des vins intenses et décisifs qui se bonifiaient avec le temps.
Xtrawine consacre une attention particulière aux vins Marquessi di Barolo, en vous proposant des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda et qui appartiennent aux meilleurs millésimes de 2012, 2013 et 2016.
À la fin du XIXe siècle, la cave du Marquis di Barolo a été rachetée par Pietro Abbona, et est aujourd'hui dirigée par son neveu Ernesto Abbona.Ernesto Abbona, qui peut compter sur un vignoble de 65 hectares d'où proviennent des vins de grande qualité qui contribuent à la renommée de l'exploitation.
Grâce aux conditions climatiques et à la fertilité de la terre, on cultive des raisins aromatiques, purs et simples, qui sont traités au mieux dans la cave grâce à une expérience éprouvée dans ce domaine.
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| Nom | Marchesi di Barolo Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge passerillé sucré |
| Dénomination | Malvasia di Castelnuovo don Bosco DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 6.0% par volume |
| Cépages | 100% Malvasia di Schierano |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Composition du sol | Vignoble situé sur des collines caractérisées par des marnes à texture moyenne où les fractions fines, c'est-à-dire les sables quartzeux et les limons très fins, l'emportent sur le calcaire. |
| Vinification | Les raisins, fraîchement récoltés, arrivent intacts à la cave et sont rapidement foulés et délicatement égrappés pour n'extraire que les fractions les plus nobles et les plus aromatiques de la peau et de la partie la plus externe de la baie. Le moût est immédiatement réfrigéré en prévision de la fermentation partielle ultérieure dans un autoclave, de sorte que le gaz carbonique, qui donne la mousse vive, reste partiellement dissous dans le vin. La fermentation est ensuite interrompue par la réfrigération, de sorte qu'il reste beaucoup de sucre résiduel. |
| Allergènes | Contient des sulfites |