Lodi Corazza
Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018
| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Émilie Romagne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Pignoletto |
| Aging | Réfermentation en bouteille, élevage sur lies pendant 24 mois, dégorgement et complément avec le même vin avant la fermeture définitive. |
Description
Dédiée à l'année de sa fondation, cette méthode classique synthétise le terroir, la recherche et la passion en un seul vin aux arômes intenses et au perlage fin et élégant.
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1997
- Oenologue: Sergio Parmeggiani
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 18
Le bois est utilisé exclusivement pour micro-oxygéner les vins et les rendre, de cette manière naturelle, plus durables, colorés et parfumés sans ajouter d'arômes de bois, mais en utilisant uniquement des raisins avec une grande structure capable de "résister" au vieillissement. Seul l'effervescence a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable, pour la prise de mousse des moûts, pendant 4/6 mois au maximum, tandis que tout le vieillissement se fait en bouteille. Toutes les étapes sont réalisées en interne, y compris la fermentation naturelle selon la méthode Charmat pour les vins effervescents et toute la mise en bouteille, qui a lieu après microfiltration stérile et sous couverture d'azote, pour la salubrité du produit et la protection de nos clients Lire la suite
| Name | Lodi Corazza 1877 Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Millesimato 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Denomination | VSQ |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Pignoletto |
| Country | Italie |
| Region | Émilie Romagne |
| Vendor | Lodi Corazza |
| Origin | Zola Predosa (BO) |
| Climate | Exposition : Est/Ouest. |
| Soil composition | Terre rouge méditerranéenne pseudo-argileuse. |
| Plants per hectare | 2800 |
| Yield per hectare | 7 tonnes. |
| Harvest | 21 août (un seul passage de tri), à la main dans des caisses de 25 kg. |
| Wine making | Pressurage doux des raisins entiers avec séparation du moût après pressurage, fermentation à une température contrôlée de 15 °C, batonnage sur lies tous les jours pendant 2 semaines et toutes les semaines pendant 2 mois. |
| Aging | Réfermentation en bouteille, élevage sur lies pendant 24 mois, dégorgement et complément avec le même vin avant la fermeture définitive. |
| Dry extract | 25.7 gr/L |
| Year production | 536 bouteilles |
| Allergens | Contains sulphites |
