La Vis
La Vis Cabernet Sauvignon Codros 2019
| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois avant la mise en bouteille, élevage en bouteille pendant un minimum de 10 mois. |
Description
Les Sélections de Cantina Lavis sont le résultat du projet de "zonage" qui guide la philosophie de production de la cave depuis plus de 30 ans. Seules les zones sélectionnées, les vignobles hautement vocalisés et l'excellence de la production donnent naissance à des vins uniques. Ce cabernet sauvignon exprime la meilleure interprétation des cultures de Lavis et Pressano, zones classiques pour ce cépage.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1948
- Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 400
Tout comme chaque histoire de vie, dans la culture du Trentin, a ses propres racines et son propre développement, les "histoires de vie" se croisent et transmettent l'amour de la terre, la passion des choses bien faites.
Fondée en 1948 par un groupe de viticulteurs, la cave de la-vis, située dans le village de Lavis, au nord de Trento, au cœur des collines de l'Avis, remonte à l'époque où, en 1850, la famille Cembran construisit le premier noyau de l'actuelle installation de production.
Lavis se trouve au centre d'une zone dont la vocation viticole est séculaire, depuis l'époque où les Rhétiens, peuple fier et entreprenant, ont commencé à produire un vin de grande valeur. Le nom du village de Lavis dérive du torrent Avisio, qui représente l'une des caractéristiques les plus fortes de la zone. La force du torrent avisio peut être résumée dans le mot latin "vis" qui signifie "force". 2003 a vu la naissance de la cave la-vis et valle di cembra, une nouvelle entité viticole née de l'union de deux entreprises qui, grâce à leur histoire, leur tradition et leur expérience, ont apporté une contribution incisive au développement de leurs zones respectives.
située au cœur du Trentin-Haut-Adige, la cave la-vis e valle di cembra est un patrimoine viticole collectif qui réunit 1 300 viticulteurs dédiés à l'entretien d'un territoire vallonné à vocation viticole, situé à une altitude pouvant atteindre 800 m au-dessus du niveau de la mer. La marque est représentée par une roue ancestrale, ancienne amulette d'origine rhétique. Elle symbolise le dynamisme qui, avec ses rayons, unit en synergie les incessantes activités productives et sociales de la cave la-vis sca Lire la suite
| Nom | La Vis Cabernet Sauvignon Codros 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | La Vis |
| Origine | Commune de Lavis, hameau de Pressano (TN) |
| Climat | Altitude : 380 m. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol | Sol limoneux, drainé, fertile et profond. |
| Système de culture | Charmille simple du Trentin |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Vendange manuelle vers la deuxième décade d'octobre. |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée en cuve inox. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois avant la mise en bouteille, élevage en bouteille pendant un minimum de 10 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |