La Vis
Cabernet Sauvignon Codros 2019
| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois avant la mise en bouteille, élevage en bouteille pendant un minimum de 10 mois. |
| Année | 2019 |
| Nom du Produit | Cabernet Sauvignon Codros 2019 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | Nez complexe avec des notes balsamiques et épicées, puis de myrtille, de menthe, de cardamome et de légères notes de vanille. |
| Goût | Saveur pleine et ample. Les tanins soyeux sont en grande harmonie avec le fruit et l'acidité saline. Finale d'une longueur satisfaisante. |
| Accords | Parfait avec les viandes rouges et les rôtis, il est idéal avec les ragoûts et les fromages affinés. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Les Sélections de Cantina Lavis sont le résultat du projet de "zonage" qui guide la philosophie de production de la cave depuis plus de 30 ans. Seules les zones sélectionnées, les vignobles hautement vocalisés et l'excellence de la production donnent naissance à des vins uniques. Ce cabernet sauvignon exprime la meilleure interprétation des cultures de Lavis et Pressano, zones classiques pour ce cépage.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1948
- Oenologue: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 400
Le logo s'inspire d'un élément décoratif qui a toujours été présent dans l'entreprise et qui a une forte valeur symbolique : un bas-relief en bois célébrant la fondation de la Cantina en 1948 et représentant les boucliers des communes de Lavis, Giovo et Meano, les tout premiers protagonistes de la fondation de l'association. Une marque intemporelle et puissante qui met l'accent sur la Cantina et ses valeurs fondatrices : la coopération, son histoire et son lien avec le territoire. Les origines de la coopérative viticole La-Vis remontent à 1850, lorsque la famille Cembran construisit le premier noyau de sa structure de production actuelle. Elle a ensuite été officiellement fondée après la guerre, en 1948, par 14 viticulteurs entreprenants, et s'est développée et renforcée année après année, notamment par l'acquisition d'autres entités de production, comme la fusion avec la coopérative du Haut-Adige de Salorno en 1969 et la fusion avec la Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Lire la suite
| Nom | La Vis Cabernet Sauvignon Codros 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | La Vis |
| Origine | Commune de Lavis, hameau de Pressano (TN) |
| Climat | Altitude : 380 m. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol | Sol limoneux, drainé, fertile et profond. |
| Système de culture | Charmille simple du Trentin |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Vendange manuelle vers la deuxième décade d'octobre. |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée en cuve inox. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois avant la mise en bouteille, élevage en bouteille pendant un minimum de 10 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |