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La Plantze

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Blanc tranquille

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Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vallée d'Aoste (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
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Description

Un amour viscéral pour la Loire a conduit à la création de ce vin. L'inspiration est claire et facilement discernable car Ferox a l'ambition d'être un grand Sauvignon. L'idée d'Henri est claire : raconter son palais à travers ce vin bien inhabituel, rendant ainsi hommage à une terre aimée avec une bouteille de grande classe.

Récompenses

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Elégant sur des notes florales, de pamplemousse, de feuille de tomate, d'herbes médicinales, une légère touche de vanille et des notes minérales de silex.

Colore

Couleur

Or vert brillant.

Gusto

Goût

Bouche raffinée et crémeuse, soutenue par une remarquable vigueur fraîche et sapide, avec une finale minérale et une persistance interminable.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Tartare de sandre et mangue.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
La Plantze
De ce vignoble
  • Année de création: 2013
  • Oenologue: Henri Anselmet
  • Bouteilles produites: 20.000
  • Hectares: 6
La Plantze, c'est le vin placé au centre du processus de production : c'est le vin lui-même qui choisit le chemin de l'évolution et les techniques de vinification en fonction de ses caractéristiques intrinsèques et de la saison. La Plantze, c'est la créativité sans extrêmes : un travail manuel dans le vignoble et dans la cave qui ne craint pas d'être audacieux, même dans le cadre d'une vision œnologique d'une grande élégance et d'une finesse expressive.

La Plantze, c'est la surprise : celle que l'on ressent en voyant le fruit de ses efforts mis en bouteille, enfermé dans des étiquettes qui changent d'année en année, en suivant vraiment la variabilité des saisons et l'interprétation que j'ai l'impression de donner. Lire la suite
Zone de production: Vallée d'Aoste
Vallée d'Aoste
La Plantze

Nom La Plantze Ferox Blanc
Type Blanc tranquille
Dénomination VdT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Vallée d'Aoste
Fournisseur La Plantze
Origine Lieu-dit, Thoule
Climat Altitude : 650-750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est ; sud.
Récolte Du 1er octobre à la mi-octobre.
Vinification Maturation : 2ème période.
Allergènes  Contient des sulfites