• Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021
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Fontanafredda Vins Rouges

Fontanafredda

Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Fontanafredda Vins Rouges
€20,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé

Autres années :

2022
Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Barbera d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Barbera
Aging En chêne français (Allier) pendant environ un an. En janvier de l'année suivante, il est mis en bouteille et entame une nouvelle période de vieillissement dans les caves pendant environ douze mois.
Autres années 2022
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Récompenses

  • 2021

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Le bouquet est riche en fruits mûrs, notamment en prunes et en cerises, avec des notes épicées rappelant la cannelle et le clou de girofle. L'ensemble est bien équilibré par des notes torréfiées rappelant le café et le cacao.

Color

Couleur

Rouge rubis foncé, avec des reflets violets.

Taste

Goût

Le vin commence par offrir des sensations de volume et de corps, le fruit se mariant à merveille avec les tanins souples et l'acidité. La finale est longue, notamment grâce à une grande sapidité, rehaussée par un arrière-goût marqué de confiture de mûres.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontanafredda
De ce vignoble
  • Année de création: 1878
  • Oenologue: Giorgio Lavagna
  • Bouteilles produites: 8.500.000
  • Hectares: 100
Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.

Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.

Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fontanafredda

Idéal pour accompagner des plats importants de viande rouge et des fromages moyennement affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2021
Type Rouge vert tranquille
Denomination Barbera d'Alba DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Barbera
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Fontanafredda
Origin Serralunga D'Alba (CN)
Climate Vignobles situés à mi-coteau (270-300 m d'altitude) et exposés à l'ouest.
Soil composition Sol de texture moyenne, à tendance calcaire.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4.500 pieds/ha
Harvest Fin septembre, début octobre
Fermentation temperature 30-32 ºC
Wine making La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (30-32 ºC). Pendant cette phase, des remontages fréquents sont effectués pour optimiser l'extraction des tanins et de la couleur. La macération dure environ 10 jours.
Aging En chêne français (Allier) pendant environ un an. En janvier de l'année suivante, il est mis en bouteille et entame une nouvelle période de vieillissement dans les caves pendant environ douze mois.
Allergens Contains sulphites