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Feudo Montoni Sicile Terre Siciliane IGT

Feudo Montoni

Feudo Montoni Cataratto del Masso 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Feudo Montoni Sicile Terre Siciliane IGT
€17,00
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Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Vieillissement Sur lies avec bâtonnage en ciment pendant 6 mois.
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Description

Masso est le nom du cru d'où proviennent les raisins. Le nom provient du bloc de structure rocheuse sableuse avec des pierres rouges à forte teneur en fer. Cette forte structure minérale donne au vin une saveur et une fraîcheur particulières.

Récompenses

  • 2023

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2023

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Des notes délicates de laurier et de menthe, avec des touches d'agrumes de lumie. Retours minéraux.

Colore

Couleur

Jaune aux brillants reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Très frais et persistant, avec une acidité marquée et une saveur équilibrée, une longue intensité aromatique de fruit et de fraîcheur.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson, viande blanche, fromage frais. Agréable en apéritif.

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Feudo Montoni
De ce vignoble
  • Année de création: 1469
  • Oenologue: Fabio Sireci
  • Bouteilles produites: 240.000
  • Hectares: 44
En 1469, au cœur de la Sicile, dans la principauté de Villanova, la noble famille aragonaise Abatellis a construit le baglio (bâtiment typique sicilien à cour quadrangulaire). Six cents ans plus tard, nos vins sont produits dans les mêmes caves, sur les mêmes terres. Dès 1595, Andrea Bacci, l'agronome et médecin du pape Sixte V, dans les pages de "De Naturali Vinorum Historia", le premier traité œnologique italien, fait l'éloge de la tradition viticole et des qualités du vin produit sur ces terres.

À la fin du XIXe siècle, l'histoire du Feudo Montoni est liée à celle de la famille Sireci. Le grand-père de Fabio, Rosario, a acheté le Feudo en y reconnaissant des caractéristiques particulières liées au terroir et à sa biodiversité. Il trouva d'anciens plants de Perricone, de Nero d'Avola, de Catarratto... ; il tomba surtout amoureux des vins issus de ces raisins, qui présentaient des traits élégants et inhabituels, et c'est pour cette raison qu'il acheta le fief, dans lequel le secret était gardé. Elio, le père de Fabio, dans la seconde moitié des années 1960, sélectionna les meilleurs plants du domaine (Selezione Massale) avec lesquels il planta les nouveaux vignobles et modernisa le chai. Elio a transmis à son fils Fabio sa passion et son respect de la nature. Elio enseigne à Fabio l'éthique du travail, du sacrifice pour atteindre un objectif. Fabio, depuis trente ans, poursuit le travail de son grand-père et de son père, gardiens des plantes anciennes et de leurs raisins. Fabio sait combien il est important, dans son travail, de bien connaître le passé pour regarder vers l'avenir. L'invention de la tradition devient la clé de toutes ses décisions. Fabio participe personnellement à toutes les étapes du processus de production, du vignoble à la cave. Les vins de Fabio "...sont tout à fait spéciaux : ils ont la grâce des grands rouges supérieurs, non pas tant pour leur richesse structurelle, qui est généralement l'ordinaire, mais pour leur richesse d'élégance, de style et de classe...". Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudo Montoni

Nom Feudo Montoni Cataratto del Masso 2023
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudo Montoni
Origine Cammarata (Agrigento)
Climat Altitude : 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : est.
Composition du sol Roche sableuse ferreuse.
Système de culture Gobelet
Plantes par hectare 2 600 vignes par hectare.
Récolte À la main, dans des caisses.
Vinification Fermentation dans une cuve en ciment en contact avec les peaux pendant un quart de la fermentation.
Vieillissement Sur lies avec bâtonnage en ciment pendant 6 mois.
Allergènes  Contient des sulfites