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Endrizzi Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Endrizzi

Endrizzi Trento Brut Millesimato 2021

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Endrizzi Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
€18,00
€18,00 €21,50
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€216,00

12 bouteilles

€108,00

6 bouteilles

€54,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Sur levures en bouteille pendant plus de 24 mois.
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Perlage

Perlage

Perlage fin et élégant, continu.

Perfume

Parfum

Le bouquet est intense, variétal avec de légères sensations de croûte de pain qui lui confèrent une finesse particulière.

Color

Couleur

Jaune paille pâle aux reflets verdâtres, vif.

Taste

Goût

Savoureux et salé en bouche, mais en même temps vif et élégant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Endrizzi
De ce vignoble
  • Oenologue: Vito Piffer
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 55
Endrizzi est une cave historique du Trentin. Depuis le Moyen Âge, le territoire de San Michele all'Adige est un important centre de production viticole : les moines augustins de l'abbaye ont encouragé la culture de la vigne, en commençant à cultiver les anciens vignobles qui appartiennent aujourd'hui à Endrizzi. En 1885, Francesco et Angelo Endrici (en dialecte local Endrizzi) fondèrent la cave à vin de Masetto, où elle se trouve encore aujourd'hui. Ce sont eux, en véritables pionniers, qui ont introduit au début des années 1900 deux des cépages les plus prisés au monde : le cabernet sauvignon et le merlot, ainsi que le Lagrein local et le Teroldego autochtone. À la première génération ont succédé le fils de Francesco, Romano, qui a également été président de la province de Trente, et son neveu Franco, qui a présidé le Comitato Vitivinicolo Trentino pendant vingt ans. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Endrizzi

Tel que tout Trento AOC de classe, il constitue un excellent apéritif et peut être dégusté tout au long d'un repas.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Name Endrizzi Trento Brut Millesimato 2021
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Endrizzi
Origin S. Michele all'Adige (Trento)
Yield per hectare 80 h/Ha
Harvest Les grappes, soumises à un éclaircissage en juillet, sont récoltées à la main dans des caisses pour assurer leur intégrité jusqu'au pressurage.
Wine making Le pressurage doux des grappes entières a lieu sous atmosphère inerte afin de réduire les phénomènes oxydatifs. La première fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La méthode utilisée pour la refermentation en bouteille est la méthode classique du Trento AOC. La maturation sur les levures dure plus de 24 mois afin de conserver intact le parfum du vin d'origine. Le dosage est minimal, afin de ne pas altérer les caractéristiques conférées naturellement par les facteurs environnementaux très favorables, la prise de mousse et un travail artisanal particulièrement soigné.
Aging Sur levures en bouteille pendant plus de 24 mois.
Total acidity 7.0 gr/L
Residual sugar 6.5 gr/L
Dry extract 20.0 gr/L
Allergens Contains sulphites