• Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2023
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Elena Walch Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Elena Walch

Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2023

Blanc tranquille

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Elena Walch Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€18,50
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Bianco
Vieillissement Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois sur ses lies dans des récipients en acier inoxydable.
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Récompenses

  • 2023

    92

    /100

    James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.

  • 2023

    91

    /100

    Wine spectator is the most influential wine guide on the internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet délicat, allant de notes fruitées de pomme à un délicat soupçon d'herbes.

Colore

Couleur

Reflets jaune paille brillants.

Gusto

Goût

En bouche, il se distingue par son élégante ampleur, sa minéralité et sa vive acidité qui se prolonge par une fraîcheur persistante.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Un vin très polyvalent pour de nombreuses occasions, excellent avec des entrées légères mais aussi corsées, des viandes blanches et de la volaille.

Entrées
Pâtes
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Elena Walch
De ce vignoble
  • Année de création: 1988
  • Oenologue: Stefano Bolognani
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 90
Elena Walch est une entreprise vinicole familiale du Tyrol du Sud, fleuron de la production vinicole italienne et de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, s'attirant un grand respect au niveau local et international. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, le domaine est géré par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille. La philosophie du domaine est étroitement liée à son terroir : le principe est que les vins doivent être une expression unique du sol, du climat et du travail dans le vignoble, et que le vignoble doit être travaillé selon les principes de la durabilité et légué en tant que tel à la génération suivante. La conviction profonde que la qualité du vin naît dans le vignoble s'accompagne donc du désir de travailler sans compromis, en respectant les caractéristiques individuelles de chaque vignoble. Avec 90 hectares cultivés, dont les deux vignobles VIGNA Castel Ringberg à Kaltern et VIGNA Kastelaz à Tramin, Elena Walch compte parmi les personnalités viticoles les plus importantes du Tyrol du Sud. Les vins se distinguent par leur caractère, leur élégance et leur personnalité distincte, combinés à un haut niveau de professionnalisme. Les superbes conditions climatiques et la situation exceptionnelle des domaines permettent d'obtenir des vins blancs frais et fruités ainsi que des vins rouges concentrés et doux. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Elena Walch

Nom Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Elena Walch
Climat Une synergie intéressante est créée entre la fraîcheur des sols situés à des altitudes allant jusqu'à 900 m. au-dessus du niveau de la mer et les zones plus chaudes situées à une altitude moyenne de 250 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Vignobles à forte pente composés de sols légers à texture calcaire et porphyrique.
Récolte Cueilli à la main avec un tri minutieux.
Température de fermentation 20 °C
Vinification Les raisins sont pressés doucement et le moût subit une clarification statique. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 20 °C.
Vieillissement Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois sur ses lies dans des récipients en acier inoxydable.
Acidité totale 6.3 gr/L
Sucres résiduels 2.2 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites