• Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut
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Cantina Sociale Trento Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Cantina Sociale Trento

Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Le plus récompensé
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Cantina Sociale Trento Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
€22,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€264,00

12 bouteilles

€132,00

6 bouteilles

€66,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Au printemps, la cuvée est élaborée et le vin de base est préparé pour la deuxième fermentation lente en bouteille et le vieillissement sur lies pendant au moins 30 mois. Toutes les opérations sont effectuées selon des prescriptions législatives précises, dont le respect est garanti par une commission de contrôle spéciale.
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Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Perlage

Perlage

Very lively, vivacious and persistent perlage.

Perfume

Parfum

Le bouquet est complexe et élégant, avec des arômes de fruits et des notes de levure.

Color

Couleur

Jaune paille intense.

Taste

Goût

Frais, crémeux et bien structuré en bouche, avec une mousse fine et vive. Excellente persistance finale.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Cantina Sociale Trento
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Giuseppe Secchi, Massimo Fiorini
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 50
C'est en 1956 que 11 agriculteurs du Trentin s'associent pour créer la Cantina Sociale de leur ville. L'acte notarié, enregistré le 17 octobre, stipule que "la société a pour objet l'amélioration morale et économique de ses membres en favorisant, par des initiatives appropriées, l'augmentation de leur production de vin et en assurant la transformation et la vente en commun du produit". Aujourd'hui comme hier, l'intuition est claire : l'union fait la force. Se regrouper dans une structure coopérative telle qu'une cave coopérative aurait permis aux plus petits producteurs d'affronter le marché et d'en tirer profit. C'est ce qu'est, selon nous, une cave coopérative : un lieu de défense et de promotion du territoire et de ses produits grâce à l'union des forces de ceux qui y vivent et y travaillent chaque jour. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantina Sociale Trento

Idéal en apéritif, il peut également être dégusté tout au long d'un repas avec des plats typiques du Trentin.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Name Concilio 600Uno Trento Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Cantina Sociale Trento
Story L'appellation d'origine contrôlée "Trento" s'identifie à la zone viticole du Trentin et exige l'utilisation de la méthode classique de refermentation en bouteille comme unique système de production.
Origin Collines autour de la ville de Trente
Climate Altitude : au moins 600 m au-dessus du niveau de la mer, dans des vignobles très bien exposés et adaptés.
Wine making Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon les procédés techniques les plus appropriés : égrappage, macération pelliculaire de 10 à 12 heures, clarification naturelle du moût, addition de levures sélectionnées, fermentation à 14 6 °C et repos sur lies d'au moins 3 à 4 mois avant le "tirage".
Aging Au printemps, la cuvée est élaborée et le vin de base est préparé pour la deuxième fermentation lente en bouteille et le vieillissement sur lies pendant au moins 30 mois. Toutes les opérations sont effectuées selon des prescriptions législatives précises, dont le respect est garanti par une commission de contrôle spéciale.
Total acidity 7.0 gr/L
Allergens Contains sulphites