Colombaio di Cencio
Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | Le vin est élevé pendant environ 24 mois dans des tonneaux non neufs de 500 litres et dans de grands fûts, puis pendant 6 mois en bouteille. |
Description
Nous avons mis tous nos efforts dans l'élaboration de ce vin 100% Sangiovese, où l'innovation œnologique et la tradition se rejoignent. La Gran Selezione Montelodoli fait revivre le goût primordial du vin, celui de l'imagination collective.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Manuel Pieri
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 25
Avec 25 hectares de vignobles entièrement cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique, les différences de sol et de climat des différentes zones confèrent aux vins produits leurs caractéristiques particulières : des variétés telles que le Merlot, le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Sauvignon sont cultivées. Malgré la diversité de la production, le Sangiovese reste l'essence de la cave avec l'un des cépages les plus importants et les plus anciens d'Italie Lire la suite
| Name | Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Colombaio di Cencio |
| Origin | Localité de Montelodoli |
| Climate | Altitude : 480 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
| Soil composition | Le vignoble d'où provient ce vin est riche en squelette avec une composante argileuse marquée, caractéristiques qui donnent aux raisins le juste équilibre entre l'acidité et la richesse tannique. |
| Harvest | Fin septembre, premiers jours d'octobre |
| Wine making | Après une sélection minutieuse dans le vignoble pendant les vendanges, qui se font exclusivement à la main, les raisins sont amenés à la cave dans de petites caisses. Le protocole de vinification prévoit une fermentation avec au moins 50 % de grappes entières dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Presque à la fin de la fermentation alcoolique, les raisins sont soutirés et pressés pour permettre à la fermentation de se terminer. |
| Aging | Le vin est élevé pendant environ 24 mois dans des tonneaux non neufs de 500 litres et dans de grands fûts, puis pendant 6 mois en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |
