• Collavini Spumante Il Grigio Brut
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Collavini

Collavini Spumante Il Grigio Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Collavini Frioul-Vénétie Julienne xtrawine-special-list
€15,50
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€93,00

6 bouteilles

€46,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties Chardonnay, Pinot Grigio
Aging La refermentation a lieu au printemps dans des autoclaves verticaux à 14 °C avec un séjour sur levures de 5 à 6 mois. Cette lyse prolongée de la méthode Martinotti est la marque de qualité du Grigio Spumante.
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Récompenses

  • 91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perlage

Perlage

Mousse persistante avec un perlage fin et continu.

Perfume

Parfum

Bouquet parfumé et frais aux notes de pomme et de poire dorées et de croûte de pain chaud.

Color

Couleur

Couleur paille pâle brillante aux veines verdâtres.

Taste

Goût

Saveur ronde, harmonieuse et légèrement aromatique avec une veine citrine et une sensation gustative prolongée.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Collavini
De ce vignoble
  • Année de création: 1896
  • Oenologue: Walter Bergnach
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 136
Située à Corno di Rosazzo, une région viticole historique du Frioul, la villa des comtes Zucco-Cuccagna est le siège actuel de la cave Collavini. La tourelle qui surplombe les murs à l'ouest, autrefois point de vue et de contrôle sur la campagne environnante, permet encore de voir l'extraordinaire paysage qui s'étend des douces collines de Rosazzo à celles de Collio, de Ruttars et de Cormons.

En quittant la Villa, en direction de la cave de production, on peut apprécier les couleurs et les parfums de l'ancien vignoble "Turian", le clone de Ribolla Gialla de l'entreprise planté sur les mêmes anciennes terres agricoles que par le passé. La récupération minutieuse de la tradition se mêle au soin des vignobles et aux importantes innovations technologiques adoptées dans la cave, comme les autoclaves horizontaux, où la Ribolla Gialla Brut vieillit pendant plus de 30 mois, ou la fruttaia, un environnement ventilé et à basse température, l'endroit idéal pour le séchage des meilleurs raisins Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Collavini

Un apéritif classique, ainsi qu'un bon accompagnement pour les hors-d'œuvre de poisson et de charcuterie, excellent avec les soupes de légumes et le poisson au four en général. Vin de bateau, parfait avec les amuse-gueule.

Entrées
Poisson
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre
Végétarien

Name Collavini Spumante Il Grigio Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties Chardonnay, Pinot Grigio
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Collavini
Origin Plaines et collines du Frioul
Cultivation system Guyot et Cordon de Royat.
Plants per hectare 4400-4800
Yield per hectare 85-90 q.
Harvest À l'avance par rapport au mûrissement classique.
Wine making Classique vinification en blanc avec un pressurage très doux des raisins sana macérations.
Aging La refermentation a lieu au printemps dans des autoclaves verticaux à 14 °C avec un séjour sur levures de 5 à 6 mois. Cette lyse prolongée de la méthode Martinotti est la marque de qualité du Grigio Spumante.
Allergens Contains sulphites