Chateau Desmirail
Margaux 2020
| Dénomination | AOC Margaux Troisièmes crus |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant environ un an (12 à 18 mois), avec des soutirages tous les trois mois; après un an, assemblé en cuves en bois et clarifié avec du blanc d'œuf; environ 30 à 40 % de barriques neuves. |
- Cépages: Merlot 50-55 %, Cabernet Sauvignon 40 %, Petit Verdot 5-10 %
- Arômes: cerise noire, myrtille et framboise, avec des notes de moka, d'épices et de cuir
- Goût: structure pleine et fraîche, tanins soyeux, finale longue, épicée et fruitée
- Vinification et élevage: vendange manuelle, sélection parcellaire, barrique pendant 12 à 18 mois
- Service et accords: carafer pendant 1 heure à 16-18°C; idéal avec viandes rouges, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chateau Desmirail Margaux est un vin rouge qui exprime toute l’élégance bordelaise, issu d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Dans le verre, il présente une robe rubis intense; au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits noirs, de moka et d’épices. En bouche, il révèle une belle ampleur, de la fraîcheur et des tanins soyeux dans une finale longue. Après une heure de carafage, il accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages, avec un excellent potentiel de garde.
D’où vient-il
Ce vin est produit en France, dans la célèbre appellation Margaux du Médoc. Les origines du Chateau Desmirail remontent au XVIIe siècle, aboutissant à la prestigieuse distinction de Troisième Grand Cru Classé en 1855. Après plusieurs changements de propriétaires, le domaine est aujourd’hui dirigé par la famille Lurton. En valorisant un terroir d’exception, la propriété élabore un rouge qui reflète le véritable caractère de Margaux et l’identité du paysage bordelais.
Comment est-il produit
Le processus débute par une vendange manuelle et une vinification parcellaire. Après éraflage et foulage, l’extraction se fait en cuves bois pour les vieilles vignes et en cuves inox pour les autres. À l’issue de la fermentation, l’assemblage est réalisé. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant douze à dix-huit mois. La dernière étape consiste en un repos en bois et un collage au blanc d’œuf pour garantir la limpidité avant la mise en bouteille.
Histoire et anecdotes
Lié au terroir du Médoc depuis le XVIIe siècle, le Château Desmirail doit son nom à son premier propriétaire. Son illustre héritage a été consacré en 1855 par le prestigieux titre de Troisième Grand Cru Classé. Après plusieurs changements de propriétaires, impliquant également le célèbre domaine Palmer, le château est passé entre les mains de la famille Lurton. Aujourd'hui, Denis Lurton dirige les vignobles en alliant un profond respect de la tradition à l'utilisation de technologies modernes, donnant naissance à un Margaux exceptionnel qui séduit le palais grâce à un équilibre irrésistible.
Récompenses
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2020
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Jacques Boissenot
| Nom | Chateau Desmirail Margaux 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Margaux AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Desmirail |
| Histoire | et anecdotesLié au terroir du Médoc depuis le XVIIe siècle, le Château Desmirail doit son nom à son premier propriétaire. Son illustre héritage a été consacré en 1855 par le prestigieux titre de Troisième Grand Cru Classé. Après plusieurs changements de propriétaires, impliquant également le célèbre domaine Palmer, le château est passé entre les mains de la famille Lurton. Aujourd'hui, Denis Lurton dirige les vignobles en alliant un profond respect de la tradition à l'utilisation de technologies modernes, donnant naissance à un Margaux exceptionnel qui séduit le palais grâce à un équilibre irrésistible. |
| Origine | Margaux, Médoc, Bordeaux, France |
| Technique de production | Vendange manuelle; vinification parcelle par parcelle; élevage en barriques de chêne français |
| Vinification | parcelle par parcelle avec éraflage, sélection et foulage des raisins; techniques traditionnelles avec extraction constante et délicate adaptée à chaque cépage; utilisation de cuves en chêne et en acier inoxydable (le bois étant privilégié pour les parcelles les plus anciennes); assemblage des parcelles et des cépages après fermentation alcoolique et fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant environ un an (12 à 18 mois), avec des soutirages tous les trois mois; après un an, assemblé en cuves en bois et clarifié avec du blanc d'œuf; environ 30 à 40 % de barriques neuves. |
| Allergènes | Contient des sulfites |