Chateau Desmirail
Chateau Desmirail Margaux 2020
| Denomination | Margaux AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Bordeaux (France) |
| Grape varieties | 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| Aging | Deux types de cuves sont utilisés pour la vinification : en chêne et en inox. Les cuves en bois sont privilégiées pour les parcelles les plus anciennes. Les techniques de vinification sont traditionnelles, avec une extraction constante et douce, adaptée à chaque cépage. |
Description
Le Desmirail a été classé 3ème Grand Cru Classé dans le cadre du classement de 1855. Ce vin est le fruit du terroir exceptionnel de l'appellation Margaux, qu'il représente parfaitement par son équilibre délicat. La vinification est réalisée à l'aide de techniques et d'équipements modernes, mais dans le respect de la tradition. Une sélection rigoureuse des raisins et des méthodes d'élevage adaptées sont à la base de l'élaboration du Château Desmirail dans le Grand Vin.
Récompenses
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2020
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Jacques Boissenot
| Name | Chateau Desmirail Margaux 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Margaux AOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot |
| Country | France |
| Region | Bordeaux |
| Vendor | Chateau Desmirail |
| Story | Les vins sont élevés en barriques pendant environ un an. Pour le Grand Vin, le pourcentage de barriques neuves varie en fonction du millésime, mais n'est jamais inférieur à 30 %. Tous les trois mois environ, les vins sont soutirés pour être clarifiés. Enfin, au bout d'un an, les vins sont assemblés dans des cuves en bois et subissent une dernière clarification à l'albumine. Le nom de DESMIRAIL est associé à la production de vin dans le Médoc depuis la fin du XVIIe siècle. Jean Desmirail, avocat au parlement de Bordeaux, donne son nom à la propriété lorsqu'il la reçoit en dot de son épouse, Demoiselle Rausan du Ribail. Le château appartient à la famille Desmirail jusqu'à peu de temps avant le classement de 1855, date à laquelle il est acheté par Monsieur Sipière, régisseur du domaine de Château Margaux. C'est sous son impulsion que le Desmirail est classé Troisième Grand Cru Classé. Au début du XXe siècle, le domaine appartient brièvement à Robert de Mendelssohn, petit-fils du célèbre compositeur, avant d'être racheté par Martial Michel, gantier du nord de la France. Peu avant le début de la Seconde Guerre mondiale, Michel vend le château à Château Palmer. La société Château Palmer est propriétaire de la propriété pendant plusieurs années avant de la vendre en 1980 à Lucien Lurton, figure emblématique du monde viticole bordelais. En 1992, Lucien Lurton a vendu sa propriété à chacun de ses dix fils. Denis, l'un des fils aînés et avocat de profession, a pris la direction du Château Desmirail. Aujourd'hui, Denis poursuit l'œuvre de son père en modernisant les installations de vinification et en mettant toute son énergie au service du développement de ce Grand Cru Classé. |
| Harvest | Chaque vin est le fruit d'une année de travail à la vigne. Les raisins sont récoltés à la main par une équipe de soixante personnes. Après avoir été transportés au cuvier, les grappes sont égrappées, les raisins sont sélectionnés et foulés, avant d'être vinifiés parcelle par parcelle. Cette vinification parcellaire permet d'exprimer la diversité du terroir et des cépages. |
| Wine making | La phase fondamentale de la création de chaque millésime est l'assemblage qui a lieu en novembre. Le propriétaire, assisté du directeur technique et œnologue conseil Jacques Boissenot, sélectionne les cuves qui serviront à l'élaboration du Desmirail (premier vin) et de l'Initial de Desmirail (second vin). La décision est basée sur un consensus entre l'équipe de la propriété et l'œnologue qui apporte son expérience et son regard extérieur. |
| Aging | Deux types de cuves sont utilisés pour la vinification : en chêne et en inox. Les cuves en bois sont privilégiées pour les parcelles les plus anciennes. Les techniques de vinification sont traditionnelles, avec une extraction constante et douce, adaptée à chaque cépage. |
| Allergens | Contains sulphites |
