Catena Zapata
Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2021
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Disponibilité immédiate
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Mendoza (Argentine) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | 14 mois en chêne français. 30% ne subissent pas de fermentation malolactique. On utilise des barils de premier, deuxième et troisième passage. |
Récompenses
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2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Catena Zapata
De ce vignoble
En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les fruits sur les vignes. Il a interrogé son fils Nicolás, récemment diplômé en économie. Nicolás lui a conseillé de ne pas récolter. Domingo ne pouvait pas suivre le conseil de son fils. Nicolás se souvient encore de la tristesse qu'il a ressentie pour son père cette année-là. Nicolás Catena a été le révolutionnaire discret de l'histoire de la famille du livre Catena. Il a tracé une nouvelle frontière pour la viticulture, en tirant des leçons de la terre et de la salle de classe, puis en appliquant sa formation pour avoir le courage de défier la sagesse conventionnelle. Au milieu des années 1960, il s'est concentré sur l'expansion de la distribution dans toute l'Argentine pendant les turbulences des années 1970. Mais au début des années 1980, Nicolás a quitté l'Argentine pour devenir professeur d'économie à l'université de Californie. La situation politique et économique de l'Argentine était difficile, avec un gouvernement militaire qui venait de déclarer la guerre au Royaume-Uni et des taux d'inflation de plus de 1 000 % par an. Nicolás a commencé à développer sa propre sélection de clones de Malbec argentin en plantant 145 clones dans le vignoble "La Piramide". Il a sélectionné les cinq meilleurs et a commencé à les planter dans différents terroirs et à différentes altitudes.
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Mendoza
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
| Name | Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Argentine |
| Region | Mendoza |
| Vendor | Catena Zapata |
| Origin | Vignoble Adrianna, Vignoble Domingo |
| Climate | Altitude : Vignoble Adrianna : (1.450 mètres au-dessus du niveau de la mer.) ; Vignoble Domingo : (1.120 mètres au-dessus du niveau de la mer.) |
| Soil composition | Vignoble Adrianna : Alluvial, graveleux avec des dépôts calcaires dans la couche arable ;, Vignoble Domingo : La surface est complètement couverte de gravier. |
| Wine making | Les grappes entières sont pressées et ensuite fermentées 100% dans des fûts en chêne français de 500 L avec des levures naturelles à basse température. |
| Aging | 14 mois en chêne français. 30% ne subissent pas de fermentation malolactique. On utilise des barils de premier, deuxième et troisième passage. |
| Allergens | Contains sulphites |
