• Castello di Meleto Chianti Classico 2022
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Castello di Meleto Toscane Chianti Classico

Castello di Meleto

Castello di Meleto Chianti Classico 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Castello di Meleto Toscane Chianti Classico
€18,50
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En vente Épuisé
€222,00

12 bouteilles

€111,00

6 bouteilles

€55,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Maturation pendant 15 mois dans des fûts en chêne slavonien de 54 hl.
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Perfume

Parfum

Notes distinctes de cerise, typiques du cépage, avec nuances florales et vanillées.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

L'entrée en bouche est velouté et ensuite envoûtant, aux tanins épais et ronds, agréablement alcoolique. Bonne structure et excellent équilibre, à la finale longue et ample.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Castello di Meleto
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Matteo Menicacci, Valentino Ciarla
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 160
L'acquisition du Castello di Meleto est l'un des cas les plus intéressants de l'histoire du vin italien. Nous sommes en 1968 et le Comm. Gianni Mazzocchi, président de l'Editoriale Domus (Quattrosoldi et Quattroruote), crée une société anonyme après avoir lancé une souscription publique dans l'une de ses revues pour acquérir une propriété en Maremme. Le succès est tel qu'une partie de la propriété historique Ricasoli, dont le Meleto, est également achetée. Aujourd'hui, Viticola Toscana (c'est le nom de l'entreprise) est considérée comme un exemple d'efficacité organisationnelle, une entreprise qui a été capable de changer positivement le destin de cette terre frontalière du Chianti, située aux confins des anciennes républiques de Sienne et de Florence. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Meleto

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Castello di Meleto Chianti Classico 2022
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Castello di Meleto
Origin Meleto - Gaiole in Chianti (Sienne)
Climate Altitude : 420 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Squelette Alberese et galestro à dominante argileuse riche en fer, soufre et quartz.
Cultivation system Cordon de Royat, Guyot et Gobelet.
Plants per hectare 3500-5000
Yield per hectare 60 quintaux/hectare
Harvest Les raisins sont récoltés à la fois à la main et à la machine.
Fermentation temperature 25-28 °C
Fermentation 15-20 jours.
Wine making Le moût obtenu après l'égrappage et le léger foulage des raisins est introduit dans des cuves en acier à une température contrôlée de 25-28 °C où, pendant une période de temps de 15 à 20 jours, aura lieu la fermentation alcoolique spontanée (sans ajout de levures exogènes) et la macération ultérieure sur les peaux; ensuite la fermentation malolactique aura lieu dans des cuves en ciment.
Aging Maturation pendant 15 mois dans des fûts en chêne slavonien de 54 hl.
Allergens Contains sulphites