Castello di Farnetella
Lucilla 2019
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
| Vieillissement | Entre mars et avril, transfert en fûts de capacité moyenne et grande pendant 8 à 12 mois; maturation en petits fûts de chêne suivie d'au moins 3 mois d'affinage en bouteille. |
- Cépages et millésime: Lucilla Toscana IGT 2019, 70% sangiovese, 15% cabernet, 15% merlot
- Notes aromatiques: cerise mûre, cassis, mûre et légères notes épicées et poivrées
- Vinification: macération de 12 à 15 jours et élevage en fût de chêne pendant 8 à 12 mois
- Caractéristiques gustatives: rouge sec, plein et savoureux, tanins enveloppants et finale persistante
- Notes et service: 92/100 James Suckling; servir à 16–18 °C, carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lucilla du Castello di Farnetella est un vin rouge toscan issu d’un assemblage de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot. Doté d’une robe rubis intense, il offre au nez un profil fruité avec des notes de cerise mûre, de cassis, de mûre et de nuances d’épices fraîches. En bouche, il se révèle plein et affirmé, bien soutenu par des tanins enveloppants et une nette salinité. Sa remarquable persistance en fait un compagnon idéal pour sublimer les fromages affinés et les viandes savoureuses, s’accordant parfaitement avec un savoureux ragoût de sanglier ou une viande braisée.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du domaine Podere Lucilla à Farnetella, dans la région siennoise de Sinalunga. À une altitude de trois cent cinquante mètres, les vignes poussent sur des sols sablonneux et limoneux, caractérisés par une matrice calcaire et une présence modérée d’argile qui confèrent aux grappes une typicité marquée. Ce profil géologique se traduit dans le verre par un excellent équilibre entre salinité et fraîcheur, garantissant au vin une structure agréable et une solide tenue tannique capable d’évoluer positivement avec le temps.
Comment est-il produit
La production débute en octobre avec la récolte manuelle des grappes et un pressurage délicat. La fermentation à température contrôlée prévoit des remontages quotidiens et une macération sur les peaux d’environ deux semaines, nécessaire pour extraire couleur et structure sans dominer les arômes primaires. Le vin mûrit ensuite en fûts de chêne de taille moyenne et grande afin d’acquérir plus d’harmonie. Suit enfin un affinage minutieux en bouteille, étape essentielle pour intégrer parfaitement chaque composant avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Né dans le charmant Podere Lucilla à Sinalunga, le Lucilla Toscana IGT incarne l’excellence du Castello di Farnetella, domaine historique actif depuis 1981. Les grappes, récoltées à la main à 350 mètres d’altitude sur des sols sablonneux, limoneux et calcaires, sont sublimées avec savoir-faire par l’œnologue renommé Franco Bernabei. Le soin extrême apporté à cette production limitée à 20 000 bouteilles a permis au millésime 2019 de se distinguer sur la scène internationale, obtenant des distinctions prestigieuses dont les remarquables 92 points de James Suckling.
Récompenses
-
2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2019
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1981
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 146.000
- Hectares: 56
Pendant les périodes les plus agitées de la République siennoise (de 1200 à 1500), la position particulière de Farnetella, à la frontière du territoire qu'elle administrait, n'a pas été sans causer quelques problèmes à ses habitants, qui ont souvent donné ou, plus probablement, ont été contraints de donner asile à des exilés du parti opposé. Le toponyme Farnetella tire son origine du farnia, un arbre de la famille des chênes, qui pousse en grande quantité à Farnetella, et en particulier à Castelvecchio. Il figure également dans les armoiries du village et de l'exploitation, un farnia sur fond rouge, symbole de force et de longévité. En 1981, l'exploitation a été achetée par la famille Poggiali, qui possède également l'exploitation Fèlsina à Castelnuovo Berardenga. Lire la suite
| Nom | Castello di Farnetella Lucilla 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Farnetella |
| Histoire | et anecdotesNé dans le charmant Podere Lucilla à Sinalunga, le Lucilla Toscana IGT incarne l’excellence du Castello di Farnetella, domaine historique actif depuis 1981. Les grappes, récoltées à la main à 350 mètres d’altitude sur des sols sablonneux, limoneux et calcaires, sont sublimées avec savoir-faire par l’œnologue renommé Franco Bernabei. Le soin extrême apporté à cette production limitée à 20 000 bouteilles a permis au millésime 2019 de se distinguer sur la scène internationale, obtenant des distinctions prestigieuses dont les remarquables 92 points de James Suckling. |
| Origine | Podere Lucilla, Farnetella (commune de Sinalunga, province de Sienne) |
| Composition du sol | Terrains principalement sableux et limoneux avec une présence modérée d'argile et une composante pierreuse et calcaire plus répandue. |
| Système de culture | Espalier avec taille en cordon coursonné |
| Plantes par hectare | Environ 5400 |
| Récolte | Au cours des deux premières semaines d'octobre |
| Température de fermentation | 28–30 °C |
| Technique de production | Pressurage et éraflage; fermentation à 28–30 °C avec remontages programmés quotidiennement; macération de 12 à 15 jours; élevage en fûts de chêne de capacité moyenne et grande pendant 8 à 12 mois, suivi d’un affinage en bouteille |
| Vinification | Pigeage et éraflage des raisins sélectionnés; fermentation à 28–30 °C avec remontages programmés quotidiennement; macération de 12 à 15 jours. |
| Vieillissement | Entre mars et avril, transfert en fûts de capacité moyenne et grande pendant 8 à 12 mois; maturation en petits fûts de chêne suivie d'au moins 3 mois d'affinage en bouteille. |
| Année de production | 20000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |