Carranco
Etna Rosso Contrada Carranco 2019
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | Macération post-fermentaire d'environ 25 jours sur les peaux avec chapeau immergé; élevage en grands fûts de chêne français pendant 12 mois avant la mise en bouteille. |
- Cépages et millésime: 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio, récolte 2019
- Terroir: Versant nord de l’Etna à 500 m, terrasses sur sol volcanique basaltique
- Vinification: Fermentation en cuves ciment à 24–26°C, macération de 25 jours avec chapeau immergé
- Élevage: 12 mois en grands fûts de chêne français, potentiel de garde de 10 à 15 ans
- Profil et service: Notes de cerise noire, fraise et épices. Tanins vibrants. Servir à 16–18°C
Description
Quel type de vin est-ce
L’Etna Rosso Contrada Carranco est un vin rouge tranquille produit par Carranco. Issu d’un assemblage harmonieux de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, il se présente avec une robe rubis aux élégants reflets grenat. Le profil olfactif dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, dont des griottes et des fraises, enrichis de notes épicées complexes, de moka et de tabac. En bouche, il révèle une structure marquée, soutenue par une acidité persistante et un tanin vibrant. Ce vin accompagne parfaitement des recettes savoureuses, de la viande de chevreau ou des plats de poisson élaborés, surtout s’il est laissé à décanter environ une heure.
D’où vient-il
Les raisins poussent sur le territoire de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna. Les vignes sont situées à cinq cents mètres d’altitude, installées sur de petites terrasses volcaniques riches en roches basaltiques. Dans cet environnement, les vignes sont cultivées selon le système traditionnel en gobelet. La forte composante volcanique du sol et le climat local confèrent une empreinte unique aux grappes, restituant la minéralité typique du terroir qui sublime l’expression des cépages autochtones.
Comment est-il produit
À la mi-octobre, les raisins sont soigneusement égrappés et foulés pour lancer la fermentation dans des cuves en ciment à température contrôlée. Ensuite, le vin subit une macération post-fermentaire avec chapeau immergé pendant vingt-cinq jours, étape essentielle pour extraire anthocyanes et tanins. L’élevage se poursuit en reposant dans de grandes foudres de chêne français pendant douze mois. Chaque étape est pensée pour respecter l’intégrité et l’identité du Nerello Mascalese et du Nerello Cappuccio.
Histoire et anecdotes
Né en 2017, le projet met en valeur le versant nord de l’Etna, à Castiglione di Sicilia. L’Etna Rosso Contrada Carranco voit le jour parmi les roches basaltiques, où des vignes cultivées en gobelet sur des terrasses plongent leurs racines dans un sol volcanique. Sous la direction de l’œnologue Vincenzo Bambina, le millésime 2019 associe les cépages autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, donnant naissance à un vin capable d’exprimer la puissance et l’inimitable minéralité de l’Etna.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2017
- Oenologue: Vincenzo Bambina
- Bouteilles produites: 35.000
- Hectares: 7
On y cultive uniquement des cépages autochtones comme le Nerello Mascalese, puis le Nerello Cappuccio et le Carricante, fruit de l'expression la plus pure de l'Etna, et c'est de la terre volcanique que l'on tire la puissance, la force et l'explosivité de chaque éruption. Au centre de ce paysage extraordinaire, en plus de la cave, il y a aussi trois villas où l'on peut profiter de la détente, du sport et de la nature, entourés d'un panorama unique Lire la suite
| Nom | Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Carranco |
| Histoire | et anecdotesNé en 2017, le projet met en valeur le versant nord de l’Etna, à Castiglione di Sicilia. L’Etna Rosso Contrada Carranco voit le jour parmi les roches basaltiques, où des vignes cultivées en gobelet sur des terrasses plongent leurs racines dans un sol volcanique. Sous la direction de l’œnologue Vincenzo Bambina, le millésime 2019 associe les cépages autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, donnant naissance à un vin capable d’exprimer la puissance et l’inimitable minéralité de l’Etna. |
| Origine | Castiglione di Sicilia, Contrada Carranco (versant nord de l’Etna), province de Catane, Sicile, Italie |
| Composition du sol | Volcanique (roches de basalte) |
| Système de culture | Alberello |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | 24–26 °C |
| Technique de production | Éraflage et foulage; fermentation en cuves de ciment à température contrôlée (24–26 °C); macération post-fermentaire sur les peaux avec chapeau immergé pendant 25 jours; élevage en grands fûts de chêne français pendant 12 mois |
| Vinification | Après la vendange, les raisins sont égrappés et foulés; s’ensuivent une fermentation en cuves de ciment à température contrôlée (24-26 °C) et une macération post-fermentaire d’environ 25 jours sur les peaux avec chapeau immergé; élevage en grands fûts de chêne français pendant 12 mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Macération post-fermentaire d'environ 25 jours sur les peaux avec chapeau immergé; élevage en grands fûts de chêne français pendant 12 mois avant la mise en bouteille. |
| Année de production | 35000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |