• Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012
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Ca' dei Frati Vénétie

Ca' dei Frati

Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012

Rouge tranquille

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Ca' dei Frati Vénétie
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2018

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€582,00

6 bouteilles

€291,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 16.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Vieillissement 24 mois en barrique, 12 mois en acier et 24 mois en bouteille.
Autres années 2018
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Description

Il fut un temps où la famille Dal Cero était originaire de Vérone. Aujourd'hui, Igino, Gian Franco et Anna Maria retournent sur les terres orientales de Vérone, la ville natale de leur père Pietro, à qui cette bouteille est dédiée, pour réaffirmer leur histoire et savourer le vent de ces lieux. Ils le font avec un vin emblématique de la production véronaise dans le monde, l'Amarone.

Détails

Perfume

Parfum

Le fruit est exubérant avec une agréable cerise noire qui se mêle à des notes de chocolat et d'épices douces.

Color

Couleur

Le Rubino ravit par son timbre et son intensité.

Taste

Goût

La finesse élève la composante florale de la rose pourpre. Les notes balsamiques émergent de manière de plus en plus convaincante, avec des nuances d'anis étoilé et de menthe sauvage. Les éléments tertiaires sont subtils et suggèrent des notes agréables d'arabica et de tabac fin.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

A table, il est à son meilleur avec les fromages affinés, les viandes longuement cuites, les viandes braisées et le gibier.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ca' dei Frati
De ce vignoble
  • Année de création: 1939
  • Oenologue: Igino Dal Cero
  • Hectares: 120
La cave Ca' dei Frati est connue depuis 1782, comme l'atteste un document qui mentionne "une maison avec une cave située à Lugana dans le Tener di Sirmione, connu comme le lieu des frères". C'est en 1939 que Felice Dal Cero, fils de Domenico, déjà viticulteur à Montecchia di Crosara, dans la région de Vérone, s'est installé dans cette même maison de Lugana di Sirmione, réalisant immédiatement la haute vocation vinicole de la région.

Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.

Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ca' dei Frati

Nom Ca' dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012
Type Rouge tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2012
Format 0,75 l
Teneur en alcool 16.0% par volume
Cépages Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Ca' dei Frati
Origine Lugana di Sirmione (BS)
Composition du sol Calcaire, flocon blanc et argile.
Système de culture Simple Guyot
Plantes par hectare 2.20 x 0.70
Rendement par hectare 70 quintaux
Vinification Séchage en caisses 4 mois, macération en acier avec contact prolongé. Fermentation malolactique : effectuée.
Vieillissement 24 mois en barrique, 12 mois en acier et 24 mois en bouteille.
Acidité totale 7.5 gr/L
PH 3.6
Extrait sec 40.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites