• Bovio Barolo Gattera 2020
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Bovio Vins Rouges Barolo

Bovio

Bovio Barolo Gattera 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Bovio Vins Rouges Barolo
€57,00
€57,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€342,00

6 bouteilles

€171,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne où il mûrit pendant 20 à 24 mois ; il est ensuite soutiré dans des cuves en ciment où il reste quelques mois avant d'être mis en bouteille.
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Description

Il s'agit du premier Barolo produit par notre cave, avec des raisins provenant de vignes âgées de plus de 50 ans.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Nez traditionnel, avec des notes de fruits mûrs et de chocolat.

Color

Couleur

Rouge rubis avec des reflets rouge brique.

Taste

Goût

En bouche, il est corsé, avec une grande structure et des tanins élégants et très persistants.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Bovio
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Giuseppe Caviola e Matteo Franchi
  • Bouteilles produites: 55.000
  • Hectares: 8
La nôtre est une petite cave située au cœur du territoire de Barolo. La famille Bovio, originaire d'Annunziata, en est à sa troisième génération de viticulteurs. Gianfranco Bovio, dans les années 70, a commencé à s'occuper des domaines de son père Alessandro en rénovant l'ancienne cave et en se consacrant avec passion à la production de vins à partir des vignobles du domaine, qui s'étendent sur une superficie de 8,5 hectares. Aujourd'hui, Alessandra et son mari Marco Boschiazzo poursuivent la tradition familiale avec autant d'enthousiasme, avec la collaboration de l'œnologue Matteo Franchi et de Robert Tofan à la réception.

La philosophie de la cave repose sur le respect de la tradition et des caractéristiques du terroir, depuis le travail minutieux dans les vignobles jusqu'à l'élevage en grands fûts de chêne.

Notre production comprend 4 Barolos avec mention géographique Rocchettevino, Arborina, Gattera et Parussi et un Barolo classique élaboré avec des raisins provenant des vignobles de La Morra, Barolo et Castiglione Falletto : Nebbiolo Firagnetti, Barbere d'Alba Ciotto et Regiaveja, Dolcetto d'Alba Dabbene et Langhe Chardonnay Alessandro. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bovio

Idéal pour les plats de viande rouge, les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Bovio Barolo Gattera 2020
Type Rouge vert tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Bovio
Origin La Morra
Climate Exposition : Sud.
Wine making Pressurage doux des raisins. Fermentation avec des levures indigènes pendant environ 15 jours à température contrôlée dans des cuves en bois, au cours de laquelle des remontages sont effectués périodiquement pour garantir une extraction optimale de la couleur et des tanins présents dans la peau. Ensuite, macération moyenne et longue selon la technique du chapeau immergé, soutirage et fermentation malolactique.
Aging Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne où il mûrit pendant 20 à 24 mois ; il est ensuite soutiré dans des cuves en ciment où il reste quelques mois avant d'être mis en bouteille.
Allergens Contains sulphites