Bottazzi Lorenzo
Bottazzi Timorasso Monterosso 2018
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé en cuves tranquilles pendant 2 ans, où il décante naturellement sans nécessiter de filtration. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Producteur
Bottazzi Lorenzo
De ce vignoble
La viticulture a commencé dans les années 1500, lorsque les terres actuelles ont été cultivées pour la première fois par des moines, créant ainsi un héritage que la famille Bottazzi a adopté et perpétué depuis quatre générations. Le domaine a été construit en 1650. Il s'agissait d'un monastère où les prêtres ont longtemps vécu. Au début des années 1990, la famille Bottazzi a arraché la quasi-totalité des 70 hectares de vignobles et en a replanté de nouveaux sur une surface plus réduite afin de limiter la production, de contrôler tous les processus, de la vigne à la bouteille, de garantir la plus haute qualité et d'être en mesure d'offrir des vins avec un sens du cépage et un sens du lieu. L'Azienda Monterosso est située dans la région du Piémont. Les vignobles font partie de la Denominazione di Origine Controllata (DOC) Colli di Tortona, à une altitude moyenne de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il y a actuellement 10 ha de vignobles plantés. Les températures estivales moyennes et les précipitations sont très proches de celles de Bordeaux. Cependant, dans l'ensemble, le climat est méditerranéen, avec un été et un automne prolongés qui permettent à la vigne d'atteindre une maturité parfaite. En général, les étés sont chauds et les hivers sont froids. Les Apennins protègent la région des tempêtes et des courants d'air froid venant de la mer, tandis que l'air méditerranéen plus chaud tempère l'air plus froid venant des Alpes. Nos vignobles sont situés uniquement sur des pentes exposées au sud, ce qui garantit une parfaite maturation des raisins, même dans les millésimes les plus difficiles. Le sol est un mélange d'argile, de craie, d'ardoise et de galets, qui confère à nos vins à la fois puissance et élégance.
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| Nom | Bottazzi Timorasso Monterosso 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bottazzi Lorenzo |
| Origine | Stazzano (AL) |
| Plantes par hectare | 4600 |
| Technique de production | Peu de traitements sont effectués sur les plantes, uniquement du cuivre, du soufre et des engrais naturels à base d'algues. Le sol est enrichi exclusivement de matières organiques. |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes et contact avec la peau. |
| Vieillissement | Le vin est ensuite élevé en cuves tranquilles pendant 2 ans, où il décante naturellement sans nécessiter de filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |