Boccafosca
Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022
| Denomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Marches (Italie) |
| Grape varieties | 100% Verdicchio Bianco |
| Aging | En acier. Ensuite, le vin mûrit sur les lies fines pendant 5 mois, puis s'affine en bouteille pendant au moins 2 à 3 mois. |
Description
The 505 mt. project stems from the idea of wanting to produce a cuvée that is a blend of vineyards located in the highest area of the winery, precisely at 505 m above sea level, around the municipality of Cupramontana.Here the land is particularly suited to the production of high quality white wines, where the landscape overlooking the sea meets the highest peaks of Monte San Vicino.The label has been designed and conceived precisely to communicate the idea of wanting to produce a wine that is a pure expression and identity of the territory in which it is produced, denoted by the presence of the mountains of the Umbria-Marches Apennines, which enhance the organoleptic properties of one of the greatest Italian vines: Verdicchio.The Boccafosca winery is located in the centre of the Marche region, immersed in the gentle slopes that characterise the Castelli di Jesi territory, and extends to the shores of the Adriatic Sea.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2006
- Oenologue: Gabriele Lametti
- Bouteilles produites: 75.000
- Hectares: 85
Au fil du temps, nous nous sommes de plus en plus concentrés sur une agriculture consciente, sur des processus de vinification qui préservent la qualité de la matière première, en adoptant les nouvelles technologies et en préservant les secrets de la tradition rurale... Nous sommes tous issus d'un ancien milieu agricole, d'une culture rurale composée de terres transmises de père en fils, où le vignoble et le vin produit dans les caves "souterraines" de chaque ferme ne pouvaient pas manquer. Aujourd'hui, nous sommes deux familles à gérer cette entreprise. Nous sommes divisés entre ceux qui s'occupent du vignoble et ceux qui s'occupent de la production jusqu'à la commercialisation, un travail quotidien en première ligne, un carrefour de personnes et de passions qui, lorsqu'elles parlent de vin, parlent d'amour pour la terre, parlent de la vie quotidienne, parlent de souvenirs... Boccafosca est située au centre des Marches, les vignobles s'étendent des douces collines des Castelli di Jesi jusqu'à la mer Adriatique, avec des altitudes qui atteignent 450 mètres au-dessus du niveau de la mer à Cupramontana. Ce dernier a été le protagoniste d'un important travail de zonage des vignobles et d'étude des caractéristiques pédoclimatiques de chaque versant. Lire la suite
| Name | Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Verdicchio Bianco |
| Country | Italie |
| Region | Marches |
| Vendor | Boccafosca |
| Origin | Castelli di Jesi - Classic Area - Région des Marches |
| Climate | Altitude : 350/450 m. a.s.l. |
| Soil composition | Argilo-calcaire. |
| Cultivation system | Guyot |
| Harvest | 3-4 semaines en septembre. |
| Fermentation temperature | 15 6 °C |
| Fermentation | Environ 15 8 jours. |
| Wine making | Les raisins sont séparés de la rafle puis pressés délicatement avec sélection du jus de goutte. Au cours de la transformation, le produit est préservé au maximum des phénomènes oxydatifs par un travail en réduction. La fermentation alcoolique a lieu dans des fûts en acier à une température de 15 6 °C et dure environ 15 8 jours. |
| Aging | En acier. Ensuite, le vin mûrit sur les lies fines pendant 5 mois, puis s'affine en bouteille pendant au moins 2 à 3 mois. |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| Residual sugar | 0.6 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
