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Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 34 mois en cuves et fûts de 50 HL, acier, bouteille.
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Description

Le Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio DOCG s'émancipe grâce à de longues macérations et à des fermentations malolactiques en contact avec la peau. Choyé et soigné comme l'enfant d'une mère généreuse et résolue, il grandit et mûrit dans de grands fûts de châtaignier. Comme l'église de Saint-Antoine, Giovanna, notre mère, veille chaque matin à l'aube, depuis la terrasse de sa maison, à ce que les vignerons prennent soin d'une telle merveille.

Récompenses

  • 2016

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2016

    94

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec des pâtes à la sauce à la viande, des viandes rouges mijotées, du gibier, des fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ar.Pe.Pe
De ce vignoble
  • Année de création: 1860
  • Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 15
Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ar.Pe.Pe

Nom Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2016
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ar.Pe.Pe
Climat Altitude : 450/500 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Rendement par hectare 40 hl
Récolte Début novembre.
Vinification Macération : 85 jours dans des cuves en bois de 50 hl.
Vieillissement 34 mois en cuves et fûts de 50 HL, acier, bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites