• 1701 Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Millesimato 2016
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1701 Franciacorta Lombardie Franciacorta

1701 Franciacorta

1701 Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Millesimato 2016

Blanc biodynamique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable Le plus récompensé
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1701 Franciacorta Lombardie Franciacorta
€49,00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Aging Minimum 72 mois sur levures.
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Récompenses

  • 2016

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perlage

Perlage

Perlage incessant.

Perfume

Parfum

Nez de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille et fleur de sureau, puis cédrat, pomme reinette, poire d'abbé et nèfle du Japon, sur des notes de thym, de sauge et d'épices exotiques.

Color

Couleur

Jaune paille vif.

Taste

Goût

Bouche fraîche et savoureuse, en parfaite synergie entre l'élan et le corps, avec une excellente persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
1701 Franciacorta
De ce vignoble
  • Année de création: 2012
  • Oenologue: Giulio Salti, Adriano Zago, Marco Benedini
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 10
Produire des vins de qualité, à la fois innovants et traditionnels, tel est l'objectif que nous nous sommes fixé dès le début, en 2011, lorsque nous avons racheté la cave à la famille Conti Bettoni Cazzago. Le nom de la Cantina, 1701, est précisément dû au premier millésime d'un vin produit à partir du "Brolo" : un vignoble domestique entouré de murs évocateurs datant du XIe siècle. L'histoire se répète, car aujourd'hui, de ce même vignoble, dans le cadre splendide du Palazzo Bettoni, nous obtenons un Blanc de Noirs extraordinaire. Notre histoire est une histoire de terre et d'hommes, unis par des idéaux, des passions et des émotions. La redécouverte de la nature, l'amour de l'agriculture, le choix de la biodynamie comme approche de la terre et de la vie en général, la compréhension et l'appréciation de ce qu'un territoire peut exprimer à travers l'exaltation de sa biodiversité. Comme confirmation de nos convictions et de notre engagement quotidien à les mettre en pratique, la cave a obtenu en 2015 la certification biologique et en 2016 la certification biodynamique Demeter : pour la première fois pour une cave en Franciacorta.

Nous faisons également partie de deux réalités importantes du vin naturel : "Renaissance des Appelations", l'association créée par Nicolas Joly qui rassemble environ 160 producteurs du monde entier qui adhèrent à la biodynamie ; et "Vi.Te - Vignaioli e Territori", pour ceux qui croient que les vins sont une expression authentique de leur terroir. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
1701 Franciacorta

Linguine à la poutargue et aux tomates séchées.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name 1701 Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Millesimato 2016
Type Blanc biodynamique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Country Italie
Region Lombardie
Vendor 1701 Franciacorta
Soil composition Moraine profonde avec un squelette abondant et un dépôt limono-sableux en surface.
Cultivation system Guyot unilatéral.
Plants per hectare 6250
Wine making Première fermentation avec des levures indigènes, 80% en cuves d'acier et 20% en barriques de chêne français de troisième passage.
Aging Minimum 72 mois sur levures.
Allergens Contains sulphites