Michel Fallon

Avize doit être bénie : son Chardonnay est non seulement classé Grand Cru, mais il est aussi objectivement excellent. Mais cela ne suffit pas. Il y a littéralement un chapelet de producteurs fantastiques dans le village... dont Michel Fallon, un minuscule producteur qui est rapidement devenu culte, malgré le fait que ses bouteilles arrivent au compte-gouttes.