Le Colture

Santo Stefano di Valdobbiadene est un petit village niché entre les vignobles des collines du Prosecco. En 1983, Cesare Ruggeri s'est lancé dans la production de vins mousseux et il est aujourd'hui le dépositaire d'une expérience extraordinaire, faite de petits et de grands secrets de production, de la connaissance de la terre et des raisins à une sensibilité innée pour la santé du vignoble.

Depuis quelques années, les trois enfants de Cesare, Silvia, Alberto et Veronica, se sont pleinement engagés dans l'entreprise, où ils ont apporté un souffle d'enthousiasme et le nécessaire esprit d'innovation propre aux jeunes générations, sans pour autant oublier l'amour de la terre et le respect de la tradition.

Si, à l'extérieur, le siège a l'aspect d'une ferme centrale traditionnelle flanquée de la cave, à l'intérieur, tout est placé sous le signe de la modernité et les équipements technologiques les plus sophistiqués sont en place. Les 40 hectares de vignobles en propriété directe sont un aspect peu commun de l'appellation et une particularité de cette entreprise. Ces terres ne sont pas toutes adjacentes à la cave mais réparties sur 16 domaines dans la zone de Valdobbiadene et Conegliano et dans la zone de Montello. Cela permet de produire des vins à forte personnalité, avec des caractéristiques spécifiques liées à des situations pédoclimatiques et à un terroir très particuliers.