Dolfo

"La confiance ne suffit pas, il faut y croire", souligne Marko Skocaj, le propriétaire de la cave de Ceglo (Goriška brda), célèbre pour ses vins DOLFO. C'est Dolfo Skocaj qui, peu après la Première Guerre mondiale, a acheté le premier terrain et décidé de se mettre à son compte, estimant que Brda bénéficiait de conditions naturelles optimales pour faire pousser des vignes et produire des vins qui ne seraient pas difficiles à vendre. Son fils Rudolf a développé l'entreprise et en a confié la direction à son fils Marko, alors âgé de 19 ans, en 1986. Il pensait que Marko serait en mesure de donner un nouvel élan à l'accumulation d'expérience transmise de génération en génération. Marko pensait que le moment était venu de s'attaquer au marché par ses propres moyens. En hommage à son grand-père, il choisit son propre nom pour la marque de l'entreprise. Ses vins, immédiatement remarqués comme extrêmement secs, attirent l'attention des connaisseurs. Le succès qui s'ensuit conduit à l'expansion des vignobles et à la construction d'une nouvelle cave à vin avec une salle de dégustation attenante. La famille Skocaj possède aujourd'hui 14 hectares de vignobles et parvient à présenter 55 000 bouteilles de vin par an.