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Vinos kamptal

La región vinícola de Kamptal, en Austria, está situada en Niederösterreich (Baja Austria) y toma su nombre del río Kamp, que la atraviesa directamente. En Kamptal se encuentra la mayor ciudad vitivinícola de Austria, Langenlois, y es una de las regiones vinícolas con más éxito de Austria, con un gran número de excelentes productores de vinos de alta calidad.
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Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Schloss Gobelsburg
,  N/A , Chardonnay, Veltliner
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Blanco espumoso método champenoise brut
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Blanco ecológico tranquilo seco semiaromático
Topf
,  N/A , 100% Riesling
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Venta vinos kamptal

Información sobre Kamptal

Región Kamptal
País Austria
Platos típicos La variedad de la cocina austriaca sigue siendo testigo de la inmensidad de la monarquía de antaño. Viena, en particular, fue un crisol de culturas gastronómicas: aquí se impusieron los llamados "Zuagrasten" (inmigrantes) procedentes de Hungría, Bohemia, Eslovaquia, Transcarpatia, Bucovina, Polonia, Carniola, Croacia, Trieste, Dalmacia o "simplemente" de los actuales Länder austriacos. Todos ellos trajeron consigo a Viena la riqueza de las recetas de sus propios países, y la cocina austriaca absorbió lo mejor de cada tradición. Otras influencias, no sólo en el ámbito culinario, se debieron a la cultura judía. De Galicia oriental, por ejemplo, llegó el "gefilte Fisch" (pescado relleno), modelo de la popular galantina de carpa que se sirve en los restaurantes gastronómicos austriacos. Con toda probabilidad, la receta del "Beuschel" (despojos) también tiene origen judío. En cualquier caso, esto es lo que afirman el chef austriaco Ewald Plachutta (ganador de tres sombreros Gault-Millau) y el columnista gastronómico Christoph Wagner, preocupados desde hace tiempo por la historia de la cocina austriaca. También del Este, la influencia de la cocina bohemia y húngara se encuentra en el famoso gulash. Se trata de platos importados de los países de la antigua monarquía y asimilados a la cocina tradicional vienesa. El "beuschel", término popular que designa los pulmones y las vísceras superiores de la ternera, es un delicioso plato principal, servido sobre todo con albóndigas de pan redondas o en rebanadas.

Imágenes Kamptal

Kamptal 1
Kamptal 2
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