Velenosi
Velenosi Querciantica Vino e Visciole
| Denomination | VdT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Marcas (Italia) |
| Grape varieties | 100% Lacrima |
Descripción
El visciolato, o más comúnmente vino de guindas, se producía antiguamente para hacer más agradables al paladar los vinos tánicos y robustos. El duque Federico da Montefeltro, como escribió su biógrafo y librero de confianza Vespasiano da Bisticci, "apenas bebía vino si no era de cerezas o granadas". Más tarde, empezó a considerarse un vino de mujer por sus perfumes y su redondez y suavidad. Raramente evocador, con una amplia sinfonía de aromas en nariz, un néctar cautivador que nos intriga suavemente y nos tienta a beber una segunda, tercera... ¡copa!
Premios
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89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Attilio Pagli
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 142
| Name | Velenosi Querciantica Vino e Visciole |
|---|---|
| Type | Tinto vino de pasas dulce aromatizado |
| Denomination | VdT |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Lacrima |
| Country | Italia |
| Region | Marcas |
| Vendor | Velenosi |
| Story | Una antigua tradición, la de los vinos aromatizados de la región de Las Marcas, que ha atravesado los siglos desde la Edad Media hasta nuestros días, protagonista de banquetes nobles y mesas campesinas. La zona elegida abarca los municipios de Candiano y Pergola, en la zona de Pesaro, y los Castelli di Jesi, en la zona de Ancona. Las recetas utilizadas para prepararlo difieren considerablemente entre zonas y bodegas. La base del vino de guindas es la visciola, una antigua variedad de cereza silvestre (Prunus cerasus), de color rojo oscuro y sabor ácido. |
| Origin | Ascoli Piceno |
| Wine making | La receta tradicional prevé la recolección de guindas, maduras en las primeras semanas de julio, y su maceración, en parte enteras y en parte trituradas, con azúcar; este proceso desencadena una fermentación que dará lugar al jarabe final, suave y perfumado. Este producto se decanta durante unos días y luego se filtra. El resultado es un jarabe con una elevada concentración de azúcar, que se incorpora al vino, desencadenando una refermentación. De este modo, las dos identidades -vino y jarabe- se fusionan. |
| Allergens | Contains sulphites |
