Pietrefitte aglianico del taburno 2017

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Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

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Pietrefitte, 0,75 l - 14,50%
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Campania - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

Afrutado, expresa un equilibrio fino entre frutas rojas maduras, especias y toques floreales en un contexto único y elegante.

Sabor

Intenso, suave y con taninos elegantes que conducen a un final seco, limpio y persistente.

Maridaje

Muy versátil. Excelente con primeros y segundos platos de carne, es ideal para acompañar carne roja a la parrilla así como embutidos y quesos curados.

Pasta

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Embutidos

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Características

Nombre	Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Aglianico del Taburno Rosso
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Aglianico
País	Italia
Región	Campania
Ubicación	Torrecuso (Benevento)
Clima	Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: suroeste.
Sistema de cultivo	Espaldera, Guyot.
Núm. plantas por hectárea	3.500
Rendimiento por hectárea	7.000-8.000 kg
Vendimia	De la última década de octubre a la primera de noviembre. Manual en pequeñas cajas de casi 20 kg.
Temperatura de fermentación	28-30 °C
Periodo de fermentación	12-15 días
Vinificación	Selección atenta antes y después del despalillado. Fermentación durante 12-15 días a una temperatura de 28-30 °C.
Crianza	En barricas de roble durante casi 6 meses. Sigue crianza en acero y en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Muy versátil. Excelente con primeros y segundos platos de carne, es ideal para acompañar carne roja a la parrilla así como embutidos y quesos curados.
En oferta	Precio Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017 € 9,08 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Luca Maroni	94/99	94/99	2017
xtraWine	95/100	95/100	2017

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