Jordan Wine Estate Stellenbosch
Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Grape varieties | 100% Chenin Blanc |
| Aging | Tras la fermentación maloláctica en ánfora y en barricas, el vino maduró en superficie durante 6 meses, con removido ocasional para enriquecer el paladar. Seis barricas se sometieron a fermentación natural. No se añadieron sulfurosos durante la vinificación y sólo en el embotellado final. |
Descripción
Timepiece es una colección de vinos que recoge una parte del patrimonio de Jordania. La colección incluye vinos monovarietales de los viñedos de nuestra finca, con más de 35 años de envejecimiento y que llevan el sello del fundador de la finca, Ted Jordan.
Premios
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2020
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Perfume
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
| Name | Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico tranquilo |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chenin Blanc |
| Country | Sudáfrica |
| Region | Sudáfrica |
| Vendor | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| Climate | La exposición sur, más fresca, alberga las variedades de uva de piel blanca más sensibles y aromáticas, como en nuestro Chenin Blanc Timepiece. Altitud: 195 m s.n.m. Exposición: Sur. |
| Soil composition | Granito descompuesto y marga. |
| Wine making | El zumo se fermentó en una combinación de barricas de roble y ánforas de arcilla. El 51% del mosto se fermentó en barricas de roble francés de 228 litros y el 49% en ánforas de arcilla de 400 litros durante un periodo de 6 meses. El ánfora tiene la capacidad natural de mantener las lías en suspensión constante durante la fermentación. |
| Aging | Tras la fermentación maloláctica en ánfora y en barricas, el vino maduró en superficie durante 6 meses, con removido ocasional para enriquecer el paladar. Seis barricas se sometieron a fermentación natural. No se añadieron sulfurosos durante la vinificación y sólo en el embotellado final. |
| Total acidity | 5.2 gr/L |
| PH | 3.29 |
| Residual sugar | 2.2 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
