Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020

Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020

€ 32,16
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Sudáfrica - Sudáfrica
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020
Timepiece es una colección de vinos que recoge una parte del patrimonio de Jordania. La colección incluye vinos monovarietales de los viñedos de nuestra finca, con más de 35 años de envejecimiento y que llevan el sello del fundador de la finca, Ted Jordan.

Aroma

Aromas fascinantes e introspectivos de angélica, membrillo y bayas.

Sabor

La frescura de la fruta en el paladar cristalino se apoya en una acidez brillante y un final sabroso y etéreo.

Maridaje

Ideal con platos de pescado, carnes blancas, quesos.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves

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Características

Nombre Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación N/A
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Chenin Blanc
País
Región Sudáfrica
Clima La exposición sur, más fresca, alberga las variedades de uva de piel blanca más sensibles y aromáticas, como en nuestro Chenin Blanc Timepiece. Altitud: 195 m s.n.m. Exposición: Sur.
Composición del terreno Granito descompuesto y marga.
Vinificación El zumo se fermentó en una combinación de barricas de roble y ánforas de arcilla. El 51% del mosto se fermentó en barricas de roble francés de 228 litros y el 49% en ánforas de arcilla de 400 litros durante un periodo de 6 meses. El ánfora tiene la capacidad natural de mantener las lías en suspensión constante durante la fermentación.
Crianza Tras la fermentación maloláctica en ánfora y en barricas, el vino maduró en superficie durante 6 meses, con removido ocasional para enriquecer el paladar. Seis barricas se sometieron a fermentación natural. No se añadieron sulfurosos durante la vinificación y sólo en el embotellado final.
Acidez total 5,20 gr/L
PH 3,29
Azúcar residual 2,20 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal con platos de pescado, carnes blancas, quesos.
En oferta Precio Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020 € 32,16  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Decanter
92/100 
2020
James Suckling
92/100 
2020
xtraWine
92/100 
2020
Jordan Wine Estate Stellenbosch
De esta bodega:

Gary y Kathy Jordan elaboran vinos de primera clase desde 1993 en una finca con más de 300 años de historia. Él es geólogo y ella economista. Los padres de Gary, Ted y Sheelagh, compraron la propiedad de Stellenbosch, ahora de 164 hectáreas, en 1982 ...

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