Descripción
El viñedo FAY es donde comenzó la historia de Stag's Leap. Fundado por el viticultor pionero Nathan Fay en 1961, fue la primera plantación de Cabernet Sauvignon en lo que hoy es el distrito de Leap Stags. En aquella época, los expertos sostenían que la zona era demasiado fría para el Cabernet Sauvignon. Pero en 1969, Nathan Fay hizo una cata casera que le hizo cambiar de opinión en sentido contrario y darse cuenta del potencial de los vinos del Valle de Napa. En 1986, Stag's Leap compró los viñedos de Nathan Fay y bautizó este vino FAY en su honor.
Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1970


Nombre | Stag's Leap Wine Cellars SLV Cabernet Sauvignon 2021 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Napa Valley AVA |
Añada | 2021 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
País | Estados Unidos de América |
Región | California |
Proveedor | Stag's Leap |
Origen | Stags Leap District, Valle de Napa (100% propiedad) |
Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable con fermentación maloláctica realizada en su totalidad. |
Crianza | 21 meses en barricas nuevas de roble francés, 85% de las cuales son nuevas. |
PH | 3.7 |
Alérgenos | Contiene sulfitos |