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Medici Ermete Emilia-Romaña xtrawine-special-list

Medici Ermete

Medici Ermete Metodo Classico Rosé Unique Brut 2021

Rosado espumoso método champenoise brut

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€13,00
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Area Emilia-Romaña (Italia)
Grape varieties 100% Lambrusco Marani
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Perlage

Perlage

Fino y cremoso.

Perfume

Perfume

Delicadas notas frutales.

Color

Color

Rosa

Taste

Sabor

Seco, punzante, fresco y agradablemente armonioso.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Productor
Medici Ermete
De esta bodega
  • Año de inicio: 1961
  • Enólogo: Matteo Scaltriti
  • Botellas producidas: 850.000
  • Hectáreas: 80
Estamos en 1890, en la Via Emilia, la vía comercial más importante del país. Remigio Medici es propietario de 3 tabernas de éxito y decide fundar una bodega para potenciar los viñedos familiares, situados entre la vía Emilia y las primeras colinas del valle del Enza. Su hijo Ermete amplía la empresa y consolida su fama. Más tarde, sus hijos Valter y Giorgio comenzaron a exportar, difundiendo aún más la marca. Comienza oficialmente la larga historia de Medici Ermete... En los años setenta, en Estados Unidos, asistimos al "boom del Lambrusco" y es importante destacar que fue, junto con el Chianti, uno de los primeros vinos italianos que se exportaron. En 1988, las ventas de todo el sector emiliano se desplomaron como consecuencia de una propuesta de producción cada vez más cuantitativa que cualitativa. De hecho, nació el Lambrusco dulce, un producto industrial vendido a precios muy bajos, que en pocos años destruyó el buen nombre del Lambrusco. Fue en ese año cuando se incorporó a la empresa la cuarta generación de la familia Medici, formada por Alberto y Pierluigi Medici. Poco después, se les unió Alessandra, hoy responsable del área de hostelería. Son años fundamentales en la historia de Medici Ermete: ¡la familia decide dar un vuelco al método de producción del Lambrusco! Se replantan los viñedos y se reduce el rendimiento del viñedo en un 35% con respecto al pliego de condiciones (utilizando un sistema de poda denominado cordone speronato). Esta filosofía pionera condujo a la creación de "Concerto" en 1993, una CRU de Lambrusco Salamino. En la actualidad, la empresa posee unas 80 hectáreas de parcelas (cultivadas íntegramente de forma ecológica), repartidas entre las zonas de mayor vocación vitícola de la región de Emilia-Romaña, y exporta a 70 países de todo el mundo. Ya en su quinta generación, representada por Alessandro, los Medici cuentan con una sólida experiencia en el viñedo y la bodega. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Medici Ermete

Con erbazzone (pastel salado típico de Emilia), embutidos como salami y mortadela, quesos curados, verduras de temporada rebozadas, pescado frito. También con flores de calabacín rebozadas.

Entrantes
Carne
Pescado
Quesos
Embutidos
Pescado blanco
Vegetariano
Fritura de pescado

Name Medici Ermete Metodo Classico Rosé Unique Brut 2021
Type Rosado espumoso método champenoise brut
Denomination VSQ
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Grape varieties 100% Lambrusco Marani
Country Italia
Region Emilia-Romaña
Vendor Medici Ermete
Origin Tenuta La Rampata (Reggio Emilia)
Soil composition Arcilloso.
Cultivation system Espaldera.
Yield per hectare Máximo 9000 kg.
Wine making Fermentación: método tradicional en botella (26 meses sobre lías)
Total acidity 9.4 gr/L
Residual sugar 4.0 gr/L
Allergens Contains sulphites