Auvigue
Auvigue Chardonnay Macon Villages 2022
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| Denomination | Macon-Villages AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Auvigue
De esta bodega
- Hectáreas: 26
"Auvigue" es una bodega francesa del sur de Borgoña, dirigida por los hermanos Jean-Pierre y Michel Auvigue. Los vinos proceden de la finca familiar de unas 6 hectáreas, hay otras 20 hectáreas de uva arrendada. La mayor parte de la finca familiar está situada en el pueblo de Solutré-Pouilly, desde donde se puede admirar la extraordinaria roca de Solutré, un hito que se divisa a kilómetros de distancia. En la finca sólo se producen vinos blancos elaborados con uva Chardonnay. La empresa se enorgullece de utilizar métodos tradicionales en los viñedos, respetando la naturaleza. No se utilizan abonos químicos, sólo orgánicos. Al profundizar sus raíces en los suelos rocosos, permiten que las vides absorban los elementos minerales. Observando atentamente la "salud" de la vid, son capaces de reducir al mínimo la intervención humana y dejar que la naturaleza haga el resto. La vendimia (a mano) se realiza en el momento óptimo de maduración. La verdadera definición de "óptimo" varía según el tipo de vino que se vaya a producir. Las bodegas están bien equipadas y funcionan por gravedad durante todo el proceso de vinificación, para evitar la desoxigenación del vino como consecuencia del bombeo. Sólo se utilizan barricas de roble para algunas cuvées, la mayor parte del vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable.
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Pescado
Quesos
Queso de cabra
Pescado blanco
| Name | Auvigue Chardonnay Macon Villages 2022 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Macon-Villages AOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Auvigue |
| Soil composition | Rocas sedimentarias del período Cretácico, suelos arcillosos y calcáreos. |
| Harvest | Las uvas se recogen a mano cuando están completamente maduras y se estrujan inmediatamente. |
| Wine making | El mosto pasa por decantación estática. Sólo los jugos claros se vinifican en depósitos de acero inoxidable. El embotellado se realiza en primavera, en función de la cosecha, para preservar la frescura y el aroma afrutado natural de esta cuvée. |
| Allergens | Contains sulphites |
