Alvaro Palacios

Alvaro Palacios procede de una prestigiosa familia de viticultores de La Rioja. Podría haber tenido una posición privilegiada en la bodega familiar de Palacios Remondo. Sin embargo, siendo un visionario dinámico decidió salir al mundo y hacerlo a su manera. Estudió enología en Burdeos y tuvo el privilegio de trabajar con el enólogo de Pomerol Jean Pierre Moueix. Cuando regresó a España, fundó su propia empresa en 1989 en la región vinícola mediterránea del Priorat, al sur de Barcelona, en Tarragona. Junto con el respetado enólogo René Barbier y algunas personas más, se aventuraron en lo que se llamó el proyecto "Gratallops", llamado así por el pintoresco pueblo del Priorat donde se producen los vinos.