Famoso

Información sobre Famoso

Cepa Famoso
Color uva Uva blanca
Vigor Muy bueno
Historia El primer documento en el que se menciona el Famoso es una tabla del arancel municipal de Lugo di Romagna (Rávena), fechada en 1437. En el siglo XIX, varios documentos atestiguan su presencia en las colinas de Cesena, donde también se utilizaba para la producción de uva de mesa. Sin embargo, en el siglo XX se produjo una considerable contracción que la llevó al borde de la extinción en menos de un siglo. En 2000, se encontró en dos viejas hileras de viñas en las colinas de Mercato Saraceno (Forlì-Cesena), cuyo propietario se refería a ella como "Famosa". Hoy es producida en pequeñas parcelas por productores que vieron en esta vid un patrimonio de aromas y biodiversidad por valorizar.
Características ampelográficas Hojas: en forma de cuña, trilobuladas o casi enteras, con seno peciolar abierto a muy abierto en forma de V y senos laterales superiores en forma de V, a veces apenas insinuados; en el envés aparecen algunos pelos coriáceos, con ligera densidad; dientes irregulares, algunos con lados rectos, otros convexos. Racimo en la madurez: mediano, córneo, a menudo con un ala, tiende a ser escaso. Baya: mediana, troncocónica, con piel bastante gruesa, amarillo-verdosa y pruina ligera a media; pulpa bastante firme, sabor dulce y ligeramente moscatel.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad Famoso es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En boca es aromático e intenso.

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Blanco tranquilo
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Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry
Vigneti Romio (Caviro)
,  DOC Romagna Spumante, 20% Chardonnay, 75% Trebbiano, 5% Famoso
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