Timorasso Fausto 2023

Description

Still white Colli Tortonesi DOC, 14% ABV, 100% Timorasso, produced by Vigne Marina Coppi. 0.75 L bottle, 2023 vintage. A wine dedicated to grandfather Fausto, an expression of the Castellania region. The grapes are hand-picked and vinified with soft pressing and temperature-controlled fermentation. Aged for approximately 10 months on its fine lees in stainless steel tanks and further aged in bottle for a minimum of 10 months. Complex and intense, it immediately reveals minerality and white flowers, finishing with notes of citrus and pink grapefruit. A powerful structure, excellent flavor, warmth, and freshness lend it great balance and a persistent finish. Excellent with creamy cheese or white truffle risottos, white meats, shellfish, and rich fish dishes; excellent with cod.

Details

Perfume

Complex and intense, it immediately reveals minerality and white flowers, ending on citrus and pink grapefruit notes.

Color

Intense straw yellow, viscous and bright.

Taste

Important structure, excellent sapidity, warmth and freshness, elements that give it great balance, persistent on the finish

Serve at:

12 - 14 °C.

Longevity:

05 - 10 years

Producer

Producer

Vigne Marina Coppi

From this winery

• Start up year: 2003
• Oenologist: Gianfranco Cordero
• Bottles produced: 25.000
• Hectares: 4

Vigne Marina Coppi nasce nel 2003 anche se tutto inizia nel 2000 anno in cui Francesco si riavvicina a Castellania per la passione della bici e per questi paesaggi naturali straordinari.
Gli incontri con gli anziani del paese e l’amore per questa terra faranno scoccare la scintilla.
La superficie vitata è di pochi ettari, quelli di una piccola realtà familiare, e consente la coltivazione diretta delle uve puntando essenzialmente alla qualità. Il legame con la tradizione ha determinato la scelta dei vitigni per dare importanza all’unicità dei vini.
Il Timorasso, con la sua storia radicata in queste terre a partire dal medioevo, è la varietà d’uva a bacca bianca che più rappresenta quest’angolo di Piemonte. La Barbera, indiscussa regina tra le uve a bacca nera, è da sempre presente nel Tortonese. I vini sono la sintesi tra moderne tecniche di vinificazione e la cura e la competenza che solo chi ama e da sempre conosce queste vigne può dare.
La produzione si può definire “artigianale” e si aggira intorno alle 25 mila bottiglie l’anno.
Questo permette di seguire direttamente e con estrema cura ogni fase del lavoro di cantina, per ottenere vini che esprimono la personalità dell’uomo e la forza della terra.
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Piedmont

Technical Sheet

Name	Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023
Type	White still
Denomination	Colli Tortonesi DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% by volume
Grape varieties	100% Timorasso
Country	Italy
Region	Piedmont
Vendor	Vigne Marina Coppi
Origin	Castellania (AL)
Soil composition	The soil characteristics of this cru, rich in calcareous marl, give the wines elegance, sapidity and structure.
Harvest	Paying particular attention to achieving optimum ripeness, the grapes are harvested by hand, in boxes, in the cooler hours of the morning to preserve the varietal aromas.
Fermentation temperature	About 15 °C
Wine making	Soft pressing of the whole grapes and cold pressing of the must; alcoholic fermentation takes place slowly at a temperature of around 15°C. Once fermentation is complete, the wine is racked and malolactic fermentation does not take place.
Aging	Approximately 10 months on its noble lees, in temperature-controlled steel tanks, and enriched with aromas and structure thanks to manual bâtonnage. Bottled in July, it is further refined for a minimum period of 10 months.
Allergens	Contains sulphites