Zenato
Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2019
| Denomination | Recioto della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Size | 0,50 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 80% Corvina, 10% Oseleta, 10% Rondinella |
| Aging | Für 24 Monate in Tonneaux und 12 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Der Recioto della Valpolicella ist ein Dessertwein und zeichnet sich durch seine intensive granatrote Farbe aus. Die Trauben für diesen Recioto stammen von den besten Rebbergen des Weinguts, die sich in Sant'Ambrogio di Valpolicella, im Valpolicella-Classico-Gebiet befinden. Der Name Recioto leitet sich aus dem Veroneser Dialekt ab, wo „recia“ Ohr bedeutet. Bildlich sind damit die Seitenflügel oder die kleinen seitlichen Trauben gemeint, die die Haupttraube in der Mitte krönen und die in der Vergangenheit als der qualitativ hochwertigste Teil der Traube angesehen wurde. Für den Recioto werden nur die besten Trauben ausgewählt, die sich für das Trocknen eigenen.
Auszeichnungen
-
2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
Das Weingut Zenato hat seinen Ursprung in San Benedetto di Lugana, eine Geschichte von großer Hingabe und harter Arbeit; von Verbundenheit mit dem Gebiet und seinen Menschen; von unternehmerischer Fähigkeit und Offenheit für Innovation mit neuen Weinbereitungstechniken und einer Förderung autochthoner Rebsorten.
Das Weingut, ist in eine von Moränenhügeln geprägten Landschaft eingebettet und verfügt in den besten Anbauzonen des Lugana- und Valpolicella Classico-Gebiets eine Fläche von über 95 Hektar. Zwei Gesichter, ein weißes und ein rotes, beide stehen für Qualitätsweine, mit tiefer Verbundenheit für das Land, dem Respekt vor der Zeit und der Familientraditionen, die seit 60 Jahren ihre Aufmerksamkeit heimischen Sorten widmet.
"Unsere Familie hat sich das Lebensgefühl, die Hingabe und die Einfachheit bewahrt, die es uns ermöglicht haben, ein handfestes produktives Unternehmen zu verwirklichen. Deshalb glauben wir die Wünsche und Erwartungen all derer erfüllen zu können, die in einem Wein Beständigkeit, Charakter und hohe Qualität suchen". (Sergio Zenato) Mehr lesen
| Name | Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2019 |
|---|---|
| Type | Rotwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Denomination | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,50 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Corvina, 10% Oseleta, 10% Rondinella |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Zenato |
| Origin | Peschiera del Garda (Provinz Verona) |
| Climate | Anbauhöhe: 300-350 m ü. d. M. |
| Soil composition | Kreidehaltig, kalkhaltig, skelettreich |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5.000 |
| Yield per hectare | 8.000 kg |
| Harvest | Ende September, Anfang Oktober findet die Lese und händische Selektion statt. Es werden lockerbeerige und gesunde Trauben ausgewählt. Diese werden in kleinen stapelbaren Kisten in eigenen Trocknungsräumen bei optimaler Belüftung, Temperatur und Feuchtigkeit gelagert. Hier verweilen die Trauben bis Februar und verlieren durch das Eintrocken bis zu 50% ihres Gewichtes. |
| Wine making | Die getrockneten Trauben werden von ihrem Stielgerüst befreit und gequetscht. Dann erfolgt eine langsame Gärung mit einer 20-tägigen Maischung. |
| Aging | Für 24 Monate in Tonneaux und 12 Monate in der Flasche. |
| Allergens | Contains sulphites |
