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Vietti

Vietti Langhe Freisa Vivace 2020

Rotwein still

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€20,00
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Bezeichnung Langhe DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Freisa
Reifung Die Flaschen sollten aufrecht und in kühler Umgebung aufbewahrt werden, um eine regelmäßige Gärung in der Flasche zu gewährleisten. Dieser Wein sollte gekühlt getrunken werden (10/12° C). Er hat ein gutes Alterungspotenzial, da die natürliche Kohlensäure das beste bekannte Antioxidans ist.
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Details

Profumo

Parfüm

Blumige und fruchtige Aromen von reifen Beeren und Teer mit einem Hauch von Brombeeren.

Colore

Farbe

Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ein körperreicher Wein mit frischer Säure, reichhaltigen und weichen Tanninen, Finesse, ausgezeichneter Ausgewogenheit, großer Komplexität, Integration und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Freisa ist leicht prickelnd.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Wurstwaren, Lammragout, Schweinefleisch, Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Vietti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1873
  • Oenologe: Eugenio Palumbo
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 75
GESCHICHTE
Die Geschichte der Vietti Kellerei geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Jedoch erst im 20. Jahrhundert wurde Vietti zu einer Kellerei, die ihren eigenen Wein abfüllt.

PHILOSOPHIE
Alfredo gehörte zu den Ersten, die Trauben aus Einzellagen selektierten und vinifizierten. Das war damals ein revolutionäres Konzept, doch heutzutage bietet fast jeder Winzer, der Barolo oder Barbaresco herstellt, Weine aus Einzellagen an.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Vietti

Name Vietti Langhe Freisa Vivace 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Langhe DOC
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Freisa
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Vietti
Weinbereitung Der Wein beginnt die Gärung mit einem Teil der ganzen Trauben. Ein kleiner Teil des nicht vergorenen Mostes wird dann sofort vom gequetschten Teil entfernt und eingefroren. Danach gärt der Wein etwa 15 Tage lang, wobei die Anzahl der Umfüllungen und Manipulationen begrenzt wird. Danach wird die Freisa in alten Holzbehältern ohne Schwefelzusatz gelagert, wo sie die malolaktische Gärung durchläuft. Vor dem Abfüllen wird der Süßmost aufgetaut und im Wein "aufgelöst". Die gesamte Masse wird dann in Flaschen abgefüllt. Durch die Praxis der "Remuage" gärt der Wein in der Flasche weiter, ein grundlegender Prozess für die "Schaffung" der typischen feinen Bläschen, die am Gaumen wahrgenommen werden.
Reifung Die Flaschen sollten aufrecht und in kühler Umgebung aufbewahrt werden, um eine regelmäßige Gärung in der Flasche zu gewährleisten. Dieser Wein sollte gekühlt getrunken werden (10/12° C). Er hat ein gutes Alterungspotenzial, da die natürliche Kohlensäure das beste bekannte Antioxidans ist.
Allergene Enthält Sulfite