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Velenosi

Velenosi Querciantica Vino e Visciole

Rotwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisiert

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Sale Ausverkauft
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3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination VdT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Marken (Italien)
Grape varieties 100% Lacrima
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Beschreibung

Visciolato, oder besser gesagt Sauerkirschwein, wurde früher hergestellt, um tanninhaltige und kräftige Weine schmackhafter zu machen. Herzog Federico da Montefeltro, so schrieb sein Biograf und vertrauter Buchhändler Vespasiano da Bisticci, "trank kaum Wein, außer aus Kirschen oder Granaten". Später begann man, ihn wegen seiner Düfte, seiner Rundheit und Weichheit als Frauenwein zu bezeichnen. Er ist selten suggestiv, mit einer breiten Duftsymphonie in der Nase, ein fesselnder Nektar, der sanft intrigiert und uns dazu verleitet, ein zweites, drittes... Glas zu trinken!

Auszeichnungen

  • 89

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 89

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perfume

Parfüm

Angenehm intensiv wie ein frisch gekelterter Wein. Sinnliche und anhaltende Aromen von Blumen und roten Früchten. Erdbeere, Himbeere, kleine Beeren, Anklänge an Pfirsich und reife Birne.

Color

Farbe

Rubinrot mit einem Hauch von Amaranth.

Taste

Geschmack

Im Mund zeigt er eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit und einen langen Abgang, ohne an Frische zu verlieren. Er ist einnehmend, mit dem richtigen Körper, guter Würze und Säure, guter Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit. Die Blüten kitzeln die Geschmacksknospen mit frischen Beeren, Blaubeeren und Kirschen. Ein fesselnder Wein, der uns sanft fasziniert und uns zu einem zweiten... und sogar zu einem dritten Glas verführt!

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Rotweine passito (trockenbeerweine) süß

Produzent
Velenosi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1984
  • Oenologe: Attilio Pagli
  • Flaschen produziert: 2.500.000
  • Hektar: 142
Das Weingut Velenosi wurde von zwei sehr jungen Unternehmern, Angela und Ercole Velenosi, gegründet. Im Jahr 2005 trat Paolo Garbini in das Unternehmen ein und die Velenosi Srl wurde gegründet. Obwohl sie erst seit ein paar Jahrzehnten in der Branche tätig sind, konnten sie dank ihrer großen Leidenschaft schnell lernen, die Produktionstechniken verbessern und ein Weingut von absolutem Respekt schaffen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Marken
Marken
Velenosi

Ideal zu Kirsch- und Sauerkirschkuchen und -torten. Auch als Meditationswein oder als Digestif am Ende einer Mahlzeit zu trinken.

Käse
Desserts

Name Velenosi Querciantica Vino e Visciole
Type Rotwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisiert
Denomination VdT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Lacrima
Country Italien
Region Marken
Vendor Velenosi
Story Eine uralte Tradition, die der aromatisierten Weine der Region Marken, die sich vom Mittelalter bis in die heutige Zeit erstreckt, ein Protagonist adeliger Festmahle und bäuerlicher Tafeln. Das Gebiet der Wahl umfasst die Gemeinden Candiano und Pergola in der Gegend von Pesaro sowie die Castelli di Jesi in der Gegend von Ancona. Die Zubereitungsrezepte sind je nach Gebiet und Weinkellerei sehr unterschiedlich. Die Grundlage des Sauerkirschweins ist die Visciola, eine alte Wildkirschsorte (Prunus cerasus), die eine dunkelrote Farbe und einen sauren Geschmack hat.
Origin Ascoli Piceno
Wine making Das traditionelle Rezept sieht vor, dass die reifen Sauerkirschen in den ersten Juliwochen geerntet und teils ganz, teils zerkleinert mit Zucker eingeweicht werden; durch diesen Vorgang wird die Gärung ausgelöst, die zu einem weichen, duftenden Sirup führt. Dieses Produkt wird einige Tage lang dekantiert und dann gefiltert. Das Ergebnis ist ein Sirup mit einer hohen Zuckerkonzentration, der in den Wein eingearbeitet wird, wodurch eine erneute Gärung ausgelöst wird. Auf diese Weise verschmelzen die beiden Identitäten - Wein und Sirup - miteinander.
Allergens Contains sulphites