• Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2021
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Cantine Tornatore Sizilien Etna DOC Weine

Cantine Tornatore

Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2021

Weißwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Cantine Tornatore Sizilien Etna DOC Weine
€29,00
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Sale Ausverkauft
€87,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Carricante
Aging Circa 8 Monate im Barrique aus Akazienholz und 6 Monate in der Flasche.
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Auszeichnungen

  • 2021

    2

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2021

    95

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Perfume

Parfüm

In der Nase entfalten sich Noten von kleinen roten Früchten, Maraska- und Amarenakirschen.

Color

Farbe

Helles Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen typische, ausgewogene Tanninstruktur, zeichnet sich durch eine überraschende Fülle, seine Mineralik und Länge aus.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge und frische Weißweine

Produzent
Cantine Tornatore
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1865
  • Oenologe: Vincenzo Bambina
  • Flaschen produziert: 280.000
  • Hektar: 65
Die Anfänge des Weinanbaus und der Weinherstellung durch die Familie Tornatore gehen auf das Jahr 1865 zurück, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers in die Landwirtschaft einstieg. Im Jahr 1910 baute Giuseppe, der Großvater des heutigen Eigentümers, ein Haus mit angebautem Mühlstein in der Contrada Piano Fiera mit angrenzenden 2 Hektar Weinbergen, zu denen weitere 2 Hektar am Nordhang des Ätna in der Contrada Piano Felci auf einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel hinzukamen. Der Betrieb liegt am Nordhang des Ätna, des höchsten aktiven Vulkans Europas. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und stammen aus der Zersetzung von Lavamassen, Asche und Lapilli. Im Allgemeinen handelt es sich um Böden, die an Ort und Stelle entstanden sind (autochthon) oder durch Regenwasser transportiert wurden, das in bestimmten flachen Gebieten an den Hängen des Vulkans weite Gebiete mit sandigen, schwärzlichen, tiefgründigen und sehr fruchtbaren Böden hervorgebracht hat. Das Zusammenspiel von Boden, Klima und der Weisheit der Winzer hat den Nordhang des Ätnas zu einem idealen Gebiet für die Erzeugung von Weinen höchster Qualität gemacht, die vor allem besonders und einzigartig sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Cantine Tornatore

Fisch
Krustentiere
Käse

Name Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2021
Type Weißwein still
Denomination Etna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Carricante
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Cantine Tornatore
Origin Nordhang des Ätnas in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (Provinz Catania)
Cultivation system Zapfenkordonerziehung.
Yield per hectare 6.000 kg
Harvest Zweites Oktoberdrittel. Die von Hand in kleinen Kisten gelesenen Trauben werden schnell in den Keller gebracht, wo eine händisch Traubenselektion auf einem Sortierband erfolgt.
Wine making Die entrappten und leicht gequetschten Trauben weren in der Presse sanft gepresst. Der gewonnene Most wird in Akazienfässern zu 225 l, ohne Temperaturkontrolle vergoren. Nach der Gärung reift der gewonnene Wein für circa 8 Monate auf der Feinhefe.
Aging Circa 8 Monate im Barrique aus Akazienholz und 6 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites