Beschreibung
Der Solenida, ein reiner Sangiovese, ist das Ergebnis einer strengen Selektion der Trauben des Weinguts Podernovo im Rahmen des Projekts AnimavitisR, das es ermöglicht, die Mikrozonen mit kleinen Trauben und leichten, konzentrierten Trauben getrennt zu ernten, um die höchste Qualität und den besten Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Der Wein ist wie alle Weine des Weinguts biologisch und verdankt seinen Namen der Muschel Solenidae, die auf die fossile Präsenz im Boden des Weinguts hinweist.
Auszeichnungen
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
- Flaschen produziert: 136.900
- Hektar: 25


Name | Tenute Lunelli Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2018 |
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Type | Rotwein ökologisch still |
Denomination | Costa Toscana IGT |
Vintage | 2018 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
Grape varieties | 100% Sangiovese |
Country | Italien |
Region | Toskana |
Vendor | Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo |
Origin | Weingut Podernovo, Gemeinde Terricciola (Pisa) - Toskanische Küste |
Soil composition | Gekennzeichnet durch das Vorhandensein von schluffigen Sanden mit einem guten Tonanteil und einer beträchtlichen Menge an fossilen Rückständen. |
Cultivation system | Gespornter Kordon |
Yield per hectare | 63 hl |
Harvest | 100% Sangiovese, hauptsächlich aus der Madale-Auswahl des alten Weinbergs von Podernovo seit den 1980er Jahren. |
Fermentation temperature | 24-26 °C |
Fermentation | 21 Tage. |
Wine making | In Stahlbehältern. Kalte Vormazeration bei 12 °C für 36 Stunden. Die Mazeration in Stahlbehältern dauert etwa 3 Wochen, um langsam die beste Farbe und Tannine zu extrahieren. Die Mazeration in Terrakotta-Amphoren, die 10 % des Weins ausmacht, dauert mindestens 3 Monate. |
Aging | 24 Monate in Eichenfässern und Barriques, teils französisch, teils slawonisch, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche. |
Allergens | Contains sulphites |