• Tenuta Olim Bauda Moscato Asti Centive 2023
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Olim Bauda Weine

Olim Bauda

Tenuta Olim Bauda Moscato Asti Centive 2023

Weißwein ökologisch gespriteter süßwein süß aromatisch

Bio und nachhaltig
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€14,50
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Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Asti DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 5.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Aging Während der Gärung findet die Mousse statt. Um die Gärung zu stoppen, wird der Most weiter gekühlt und mikrofiltriert, um im November, zwei Monate nach der Ernte, in Flaschen abgefüllt zu werden.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Ah... das Unbekannte... wir glauben, alles über den Muscat zu wissen und stehen doch erst am Anfang. Es scheint, dass Muscat früher nach einer Flaschenreifung in unterirdischen Kellern konsumiert wurde. Wir wurden also in Versuchung geführt... Ergebnis? Es ist wahr! Es ist wirklich interessant, einen guten Moscato d'Asti 5/6 Jahre nach seiner Abfüllung zu entkorken !!!

Perfume

Parfüm

Intensiv und typisch aromatisch, mit Aromen von goldenem Apfel, Ananas und Honig.

Color

Farbe

Strohgelb.

Taste

Geschmack

Er ist frisch und duftend, auch dank des richtigen Gleichgewichts zwischen Süße und Säure. Die feine Entwicklung der Kohlensäure macht ihn zart cremig und verleiht ihm einen lang anhaltenden, eleganten Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Produzent
Olim Bauda
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1961
  • Oenologe: Dino Bertolino, Giuseppe Caviola
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 30
Als erster kam Hyacinth, der Urgroßvater, dann John, der Großvater, gefolgt von Augustine, genannt Dino, dem Vater. Die Geschwister Dino, Diana und Gianni Bertolino sind die vierte Generation einer Winzerfamilie, die sich in der Nähe von Nizza der Erzeugung von authentischem Barbera d’Asti verschrieben hat. Das Unternehmen hat sich in verschiedenen Richtungen entwickelt, vom Weinbau bis hin zum internationalen Weinhandel mit italienischen Weinen, und jede Generation hat ihren ganz eigenen Beitrag geleistet. Die Tenuta Olim Bauda wurde 1998 mit dem einzigen Ziel gegründet, Weine von höchster Qualität herzustellen. Heute verfügt das Weingut über rund 90 Hektar Anbaufläche in verschiedenen Gemeinden in der Provinz Asti, und 25 Hektar unter Reben in den besten Weinbaugebieten in fünf Gemeinden um Nizza Monferrato. Die Geschwister Bertolino sind in der Leitung des Unternehmens involviert. Dino ist für die Weinherstellung zuständig, während sich Diana und Gianni um die Verwaltung, die Finanzen und das Marketing kümmern. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Olim Bauda

Käse
Desserts

Name Tenuta Olim Bauda Moscato Asti Centive 2023
Type Weißwein ökologisch gespriteter süßwein süß aromatisch
Denomination Asti DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 5.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Country Italien
Region Piemont
Vendor Olim Bauda
Origin Incisa Scapaccino (AT)
Harvest Die Trauben werden zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche ausgewählt.
Wine making Nach einer mehrstündigen Einweichung auf den Schalen bei niedriger Temperatur wird der Most abgetrennt. Nach einer ersten Filtration gärt der Most bei niedriger Temperatur in kleinen Autoklaven aus Edelstahl.
Aging Während der Gärung findet die Mousse statt. Um die Gärung zu stoppen, wird der Most weiter gekühlt und mikrofiltriert, um im November, zwei Monate nach der Ernte, in Flaschen abgefüllt zu werden.
Allergens Contains sulphites