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Sordo Giovanni Weine Barbaresco

Sordo Giovanni

Sordo Giovanni Barbaresco 2021

Rotwein still

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Sordo Giovanni Weine Barbaresco
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Denomination Barbaresco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 6 Monate in Edelstahltanks. 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.
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Beschreibung

Der Barbaresco ist hier fest verwurzelt. Die Römer unterwarfen die in diesem Gebiet lebende keltische Bevölkerung, fällten die dem Mars geweihten Eichenwälder und pflanzten die ersten Reben. Vielleicht handelte es sich dabei noch nicht um den heutigen Nebbiolo, aber er sollte es bald werden, durch genetische Mutation und das Spiel des Schicksals. Nebiùl nannte man die Rebsorte im Jahr 1200, alte Dokumente belegen, dass ihr Anbau bis in die Gegend von Pinerolo reichte, noch ein Beweis dafür, dass sich der Nebbiolo als piemontesische Rebsorte schlechthin versteht.

Perfume

Parfüm

Das Geruchsprofil zeichnet sich durch große Eleganz und Finesse aus, mit blumigen Duft von Veilchen und roter Beerenfrucht, ätherische Noten und delikate würzige Nuancen.

Color

Farbe

Leuchtendes Rubinrot, fast transparent, tendiert mit zunehmendem Alter zu Granatrot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ausgewogen und körperreich, mit samtigen Tanninen und großer Frische. Langes und anhaltendes Finale.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Sordo Giovanni
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1912
  • Oenologe: Mattia Roà
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 53
Ein Weingut, das 1912 von Giuseppe Sordo gegründet wurde und heute in der dritten Generation mit großem Stil geführt wird, wovon der unterirdische Weinkeller zeugt, der jährlich von über 5000 Touristen aus aller Welt besucht wird. In einer Tiefe von 12 Metern befinden sich ein Fasskeller, ein Tunnel für den Ausbau großer Formate und stimmungsvolle Nischen für Verkostungen, für die es auch einen Raum im oberen Stockwerk gibt, von dem aus man einen atemberaubenden Blick auf die Langhe hat.

In der zweiten Jahreshälfte 2021 erhielt das Weingut auch internationale Anerkennung: - Das Decanter Magazine hat nach einer Blindverkostung des Barolo-Jahrgangs 2013 den Sordo 2013 Monvigliero und den 2013 Riserva Perno mit 90 Punkten ausgezeichnet - Jancis Robinson hat dank der Mitarbeit von Walter Speller ausgewählt und ausgezeichnet: Sordo 2017 Monvigliero Barolo 16+/20 pts und Sordo 2017 Monprivato Barolo 15,5/ 20 pts - Japan Awards zeichnet unser Weingut mit der GOLD MEDAL aus - The Real Review belohnt zwei unserer 2017er Barolo-Weine: Sordo 2017 Ravera Barolo Gold + Top Rank; Sordo 2017 Rocche di Castiglione Barolo Silver - Usa Wine Ratings, vom US-Wettbewerb, vergibt zwei GOLD MEDALS: Sordo 2017 Ravera Barolo mit 92 pts und Sordo 2017 Barolo mit 90 pts Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Sordo Giovanni

Hervorragend zu Braten und Wild.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Sordo Giovanni Barbaresco 2021
Type Rotwein still
Denomination Barbaresco DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Sordo Giovanni
Origin Barbaresco, Neive and Treiso (Piemont)
Climate Anbauhöhe: 300-350 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich.
Soil composition Lehmig mit grauem kalkhaltigen Mergel und sandigen Schichten.
Cultivation system Spaliererziehung mit traditionellem Guyotschnitt.
Plants per hectare 4.500
Yield per hectare 6.800-7.200 kg
Wine making In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Quetschen und Entrappen der Trauben, lange Maischestandzeit bei untergetauchtem Tresterhut (je nach Jahrgang).
Aging 6 Monate in Edelstahltanks. 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.
Total acidity 5.3 gr/L
Allergens Contains sulphites