Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2022

Beschreibung

Eine autochthone friulanische Rebsorte mit großer Tradition, deren Geschichte antike Ursprünge hat, wenn man die Hypothese akzeptiert, dass es sich um den berühmten römischen Rotwein "Pucinum" handelt, der laut Plinius dem Älteren auf dem Gebiet des heutigen Friaul-Julisch Venetien vorkam. Der Name leitet sich von der Farbe des Stiels ab, der die Trauben am Rebstock hält. Das DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali bietet eine hervorragende Produktion. Er ist weich und großzügig und hat eine ausgeprägte gastronomische Berufung.

Details

Parfüm

Weiniges Aroma mit Noten von Pflaumen und wilden Brombeeren.

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geschmack

Ein Wein, der die Sinne anspricht und Wärme freisetzt, mit einem Hauch von Lakritze, der schön nachklingt.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Sirch Azienda Agricola

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2015
• Oenologe: Luca Sirch
• Flaschen produziert: 650.000
• Hektar: 100

as Projekt der Weinkellerei Sirch begann im Jahr 2002, aber die Familie produziert bereits seit drei Generationen Wein. Die Sirch-Weine drücken das Gebiet aus, ohne es zu erzwingen. Hinter dem Wunsch, "saubere und einfache" Weine herzustellen, verbirgt sich die Überzeugung, eine subtile Komplexität und reiche Nuancen zu erreichen. Sirch hat sich zum Ziel gesetzt, den traditionellen Stil der friulanischen Weine wiederzuentdecken, der aus dem Respekt vor dem Gebiet und der fast ausschließlichen Aufwertung der Arbeit im Weinberg hervorgegangen ist. Die Kellerei befindet sich im Herzen des DOC-Gebiets Colli Orientali del Friuli, in Cividale del Friuli - seit 2011 Unesco-Weltkulturerbe -, einem der kühlsten Gebiete dieses renommierten Terroirs, das sich besonders für die Herstellung von Weißweinen eignet. Diese Hügel liegen im nordöstlichen Teil der Provinz Udine und erstrecken sich nach Norden in Richtung der Karnischen Alpen. Das mediterrane und teilweise kontinentale Klima sorgt für eine konstante Belüftung mit sensiblen Temperaturschwankungen, die die Sortenaromen der Reben konditionieren und verstärken. Die Natur hat in diesem Gebiet des Friauls gezaubert und eine mergelige Hügellandschaft geschaffen, in der die Weinberge einer Vielzahl mikroklimatischer Variablen ausgesetzt sind, die sich aus einer unnachahmlichen Kombination aus adriatischen Meeresbrisen und frischen Ostwinden ergeben. Die Weinberge - etwa 100 Hektar - sind in verschiedenen Gebieten verstreut, haben ein unterschiedliches Alter und werden mit Guyot oder dem klassischen System "double upside-down" erzogen. 2022 hat Wine Enthusiast die folgenden Weine ausgezeichnet: - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 Punkte - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020: 90 Punkte Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Colli Orientali del Friuli DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Sirch Azienda Agricola
Bodenzusammensetzung	Überwiegend Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän.
Anbausystem	Überwiegend Guyot und Casarsa.
Ernte	Bei Erreichen der phenolischen Reife.
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, um bei kontrollierter Temperatur zu gären. In dieser Phase wird der Most häufig umgerührt, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren.
Reifung	Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks oder Barriques umgefüllt, wo er einige Monate lang bei konstanter Temperatur und häufigem Umfüllen auf der Hefe reift. Am Ende dieses Zeitraums wird der Wein dekantiert, verschnitten und in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer weiteren in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite