Serafini e Vidotto
Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2023
| Bezeichnung | Tre Venezie IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco |
| Reifung | im Stahl: auf der Feinhefe, auch bis zur nächsten Ernte. Freigabe: mindestens 18-20 Monate nach der Ernte. |
Beschreibung
Kein traditioneller Weißwein, sondern der Weißwein unserer Tradition. Gekennzeichnet durch unseren wichtigsten Wert: die Qualität der Arbeit nach dem Weinberg.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Matteo Serafini
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 23
Das DOC-Gebiet "Montello-Colli Asolani" liegt in den ersten Gebirgsausläufern nordöstlich von Treviso. Es ist in zwei lange Hügelketten in ost-westlicher Richtung aufgeteilt und verbunden durch ein Gebiet aus Ebene und Hügeln zwischen den Ortschaften Mercato Vecchio di Montebelluna und Careano San Marco.
Hydrographisch ist das Gebiet im Norden durch den Fluss Piave bestimmt, im Süden durch Bosco-Kanal, der am Fuß des Montellos fließt. Es herrschen eisenhaltige Lehmböden mit dunkelrot-bräunlicher Farbe vor.
Dies alles und die glückliche klimatische Ausrichtung hat das Gebiet von je her für den Weinbau prädestiniert: zwei wesentliche Merkmale für großartige Weingärten mit Cabernet, Merlot und Prosecco an den Hängen und in der Ebene.
Dieses kleine Weingut wird seit mehr als 20 Jahren als Erzeuger der besten Interpretation eines Cabernet im Nord-Osten Italiens betrachtet.
Die Geschichte von Serafini & Vidotto in Nervesa della Battaglia, im Herzen von Gioiosa Marca Trevigiana, ist eine Geschichte voller Respekt und Leidenschaft. Leidenschaft für das Terroir und wahrer Freundschaft zweier Männer die fähige Weinmacher, Experimentatoren und Pioniere sind.
Serafini & Vidotto pflegen ihre Weinberge einer Ethik folgend, den Geschmack wieder zu entdecken, und die Rhythmen sowie die Kriterien einer konsequenten und intelligenten Landwirtschaft zu beachten.
Seit 1987 reifen in Weinbergen der Kellerei (20 Hektar) die besten Trauben des Territoriums.
Es kommt wirklich auf die Arbeit im Weinberg an - denn dort entsteht die Qualität des Weines: reife und gesunde Trauben - dank Handarbeit, richtiger Pflanzdichte (ca. 6.000 Rebstöcke pro Hektar) und Ertragsbeschränkung (etwa eine Flasche pro Rebstock).
Es ist kein Zufall, dass es Serafini & Vidotto gelungen ist einen Wein wie den Rosso dell’Abazia zu kreieren, der einen Meilenstein in der Geschichte der Weinherstellung Italiens darstellt.
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| Name | Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Tre Venezie IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Serafini e Vidotto |
| Geschichte | Der Phigaia Il Bianco ist das Konzept des Phigaia Rosso, übertragen auf einen Weißwein. Er entsteht aus dem Verschnitt von zwei Rebsorten: Sauvignon Bianco und Pinot Bianco. Ein Teil des Sauvignon Bianco wird in neuem Holz vinifiziert. |
| Herkunft | Montello - Nervesa della Battaglia (TV) |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000-6300 |
| Ernte | Nach Mitte September. |
| Weinbereitung | Gärung: Pinot Bianco 100% Stahl; Sauvignon 70% Stahl, 30% Holz. |
| Reifung | im Stahl: auf der Feinhefe, auch bis zur nächsten Ernte. Freigabe: mindestens 18-20 Monate nach der Ernte. |
| Allergene | Enthält Sulfite |