Serafini e Vidotto
Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018
| Denomination | Montello e Colli Asolani DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Aging | 15-24 Monate in reifen Eichenfässern, je nach Rebsorte und Jahrgang. 1-2 Jahre in der Flasche. |
Auszeichnungen
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2018
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2018
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2018
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Francesco Serafini, Antonello Vidotto
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 30
Das DOC-Gebiet “Montello-Colli Asolani” liegt in den ersten Gebirgsausläufern nordöstlich von Treviso. Es ist in zwei lange Hügelketten in ost-westlicher Richtung aufgeteilt und verbunden durch ein Gebiet aus Ebene und Hügeln zwischen den Ortschaften Mercato Vecchio di Montebelluna und Careano San Marco.
Hydrographisch ist das Gebiet im Norden durch den Fluss Piave bestimmt, im Süden durch Bosco-Kanal, der am Fuß des Montellos fließt. Es herrschen eisenhaltige Lehmböden mit dunkelrot-bräunlicher Farbe vor.
Dies alles und die glückliche klimatische Ausrichtung hat das Gebiet von je her für den Weinbau prädestiniert: zwei wesentliche Merkmale für großartige Weingärten mit Cabernet, Merlot und Prosecco an den Hängen und in der Ebene.
Dieses kleine Weingut wird seit mehr als 20 Jahren als Erzeuger der besten Interpretation eines Cabernet im Nord-Osten Italiens betrachtet.
Die Geschichte von Serafini & Vidotto in Nervesa della Battaglia, im Herzen von Gioiosa Marca Trevigiana, ist eine Geschichte voller Respekt und Leidenschaft. Leidenschaft für das Terroir und wahrer Freundschaft zweier Männer die fähige Weinmacher, Experimentatoren und Pioniere sind.
Serafini & Vidotto pflegen ihre Weinberge einer Ethik folgend, den Geschmack wieder zu entdecken, und die Rhythmen sowie die Kriterien einer konsequenten und intelligenten Landwirtschaft zu beachten.
Seit 1987 reifen in Weinbergen der Kellerei (20 Hektar) die besten Trauben des Territoriums.
Es kommt wirklich auf die Arbeit im Weinberg an - denn dort entsteht die Qualität des Weines: reife und gesunde Trauben - dank Handarbeit, richtiger Pflanzdichte (ca. 6.000 Rebstöcke pro Hektar) und Ertragsbeschränkung (etwa eine Flasche pro Rebstock).
Es ist kein Zufall, dass es Serafini & Vidotto gelungen ist einen Wein wie den Rosso dell’Abazia zu kreieren, der einen Meilenstein in der Geschichte der Weinherstellung Italiens darstellt.
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| Name | Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah still |
| Denomination | Montello e Colli Asolani DOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Serafini e Vidotto |
| Origin | Montello - Nervesa della Battaglia (TV) |
| Soil composition | Ferretto |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 6300 |
| Harvest | Ab Ende September für den Merlot, Ende Oktober für den Cabernet. |
| Aging | 15-24 Monate in reifen Eichenfässern, je nach Rebsorte und Jahrgang. 1-2 Jahre in der Flasche. |
| Allergens | Contains sulphites |
