Selvapiana
Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
| Denomination | Chianti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | 18 Monate in französischen Eichenholzfässern. |
Beschreibung
In Selvapiana wurde jahrelang nach einem neuen Ort für den Anbau von Sangiovese gesucht, um die Besonderheiten dieser Rebsorte im Rufina-Gebiet Rebsorte hervorzuheben. 1998 erwirbt das Weingut Podere Erchi, in der Gemeinde Pontassieve,
das in einem Gebiet von großem weinbaulichen Wert liegt; von den 15 Hektar werden 1999 6 Hektar mit Sangiovese bepflanzt. Beeindruckt von den hervorragenden Ergebnissen die der Sangiovese in Erchi hervorbingt und vor allem der Unterschiede im Vergleich zu Selvapiana wurde auf die optimale Entwicklung des Weinbergs gewartet und der erste Jahrgang erst 2016 abgefüllt.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1826
- Oenologe: Niccolo Giuntini, Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 280.000
- Hektar: 56
Das Herrenhaus ist von Nebengebäuden umgeben, in denen einst eine Ölmühle, der Getreidespeicher und eine Tischlerei untergebracht waren. Selvapiana war lange Landsitz der Florentiner Bischöfe und wurde als Festung erbaut, wovon heute noch die beiden Wehrtürme zeugen.
1826 übernahm die Familie Giuntini das Gut und bewirtschaftet es seitdem. Francesco Giuntini, der das Gut bis vor wenigen Jahren leitete, arbeitete mit viel Geschick und großem Nachdruck daran, dem Chianti von Selvapiana und dem Chianti Rufina zu weltweitem Ansehen zu verhelfen.
Seit einigen Jahren setzen Federico Giuntini Masseti und seine Schwester Silvia diese Arbeit fort. Die Weine werden unter dem wachsamen und erfahrenen Auge von Franco Bernabei hergestellt, einem der bekanntesten Önologen Italiens.
Die wichtigsten Produkte sind der Chianti Rufina Selvapiana und der großartige Riserva aus der Einzellage Bucerchiale. Selvapiana erzeugt auch einen Pomino, der von der besonderen Lage Petrognano stammt und ist damit, neben Frescobaldi, der einzige Erzeuger dieses außerordentlichen Weines. Die Weine von Selvapiana zeichnen sich vor allem durch ihre großartige Finesse, Struktur und ihrer außergewöhnlichen Langlebigkeit aus. Mehr lesen
| Name | Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Chianti DOCG |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Selvapiana |
| Origin | Gemeinde Pontassieve Podere Erchi (Provinz Florenz) |
| Climate | Anbauhöhe: 150-200 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd, Südöstlich. |
| Soil composition | Mittlere Dichte, tonig kalkhaltig, mit hohem Eisengehalt. |
| Cultivation system | Drahtrahmenerziehung - Kordonerziehung mit Zapfenschnitt. |
| Yield per hectare | 6.000 kg |
| Harvest | Händisch in kleinen Kisten. |
| Wine making | In temperaturkontrollierten Stahltanks bei 30-32 °C. Spontangärung mit den eigenen Hefen. Häufiges Überpumpen des Tresterhutes, Maischestandzeit: 35 Tage. |
| Aging | 18 Monate in französischen Eichenholzfässern. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| Dry extract | 29.0 gr/L |
| Year production | 3200 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
