• Rattalino Barbaresco Riserva Selezione 45 2018
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Rattalino Massimo Weine Barbaresco

Rattalino Massimo

Rattalino Barbaresco Riserva Selezione 45 2018

Rotwein still

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Rattalino Massimo Weine Barbaresco
€44,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barbaresco DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung 36 Monate in großen 20 hl-Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von 12 Monaten in Tonneaux und 6 Monaten in Flaschen.
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Auszeichnungen

  • 2018

    92

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Die Nase öffnet sich mit getrockneten Blumen und unreifem Cassis, Menthol- und Wurzel-Noten mit Anklängen von Rinde, Koriander und Ingwer.

Colore

Farbe

Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen sind die Tannine präsent, aber nicht aggressiv, gut begleitet von einer frischen Säure, breit und warm aufgrund des hohen Alkoholgehalts.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Rattalino Massimo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Andrea Paglietti
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 4
Unser Ziel ist es, etwas Einzigartiges zu erschaffen: die Reben zu pflegen um außergewöhnliche Trauben zu produzieren, die Weine von optimaler Qualität hervorbringen.

Der Traum, mein Leben dem Weinbau zu widmen, die Leidenschaft für außergewöhnlichen Wein und die Liebe zur önologischen Tradition des Piemonts wurden bald zu einem ambitionierten Projekt: Weine fast ausschließlich aus Nebbiolo Trauben zu keltern und alles auf diese einzigartige uralte Rebsorte zu setzen, um die anspruchsvolleren neuen internationalen Märkte zu bedienen. Dadurch wirke ich der neusten önologischen Entwicklung entgegen, in der die gute Qualität des Weines höheren Erträgen geopfert wird.

Diese Arbeit beruht auf präzisen Regeln und jeder Produktionsschritt wird überwacht und nachverfolgt: die Pflege der Reben, das Beschneiden, die generelle Pflege, das Ausdünnen, die Selektion der Cru Trauben die Fermentierung und die Reifung mit spezieller Sorgfalt der großen Eichenfässer, die wir den Barriques vorziehen.

Barbaresco wurde einmal vom Nebbiolo delle Langhe und ein zweites Mal von Barolo begleitet und so eine Produktpalette hervorgebracht, die aus derselben Rebe stammten aber darauf abzielen, verschiedene Weine mit verschiedener Ausprägung zu erschaffen.
Selbst die Etiketten sind etwas Besonderes: Eleganz und Klarheit kombiniert mit der innovativen Idee den verschiedenen Weinen eine fortlaufende Kennzahl zu geben.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Rattalino Massimo

Name Rattalino Barbaresco Riserva Selezione 45 2018
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Barbaresco DOCG
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Rattalino Massimo
Herkunft Barbaresco
Klima Höhe: 240 m. ü. d. M. Exposition: Süden
Bodenzusammensetzung Lehm- und kalkhaltiger Boden.
Anbausystem Guyot
Ertrag pro Hektar 60-65 q.
Weinbereitung In Stahltanks mit einer 6-tägigen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 29 °C. Nach dem Abstich erfolgt die Umfüllung in große 20-hl-Fässer, in denen die malolaktische Gärung stattfindet.
Reifung 36 Monate in großen 20 hl-Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von 12 Monaten in Tonneaux und 6 Monaten in Flaschen.
Allergene Enthält Sulfite