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  • Poggio Maru Primitivo Salento 2023
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Terre Cevico Apulien Salento IGT

Terre Cevico

Poggio Maru Primitivo Salento 2023

Rotwein still

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Terre Cevico Apulien Salento IGT
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Salento IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten 100% Primitivo
Reifung Nach dem Abstich wird der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut.
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Details

Profumo

Parfüm

Dunkle Kirscharomen, Pflaume, Gewürze und weißer Pfeffer.

Colore

Farbe

Intensives Rot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen körperreich, samtig und elegant, mit weichen, aber deutlichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Ideal zu Pizza, Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen. Hervorragend zu Lamm und zu gereiftem Käse.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein
Pizza

Produzent
Terre Cevico
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1963
  • Oenologe: Pierluigi Zama
  • Flaschen produziert: 10.000.000
  • Hektar: 6.300
1913 wurde in Nonatola in der Nähe von Modena die erste Genossenschaftskellerei der Emilia Romagna gegründet. Ziel war es, die kleinen Winzer zu vereinen und ihnen Würde und Respekt zu garantieren. Heute stellt die Genossenschaftsbewegung in der Romagna, zu der Terre Cevico seit 1963 gehört, ein tugendhaftes System dar, das mit Fairness und Verantwortung Einkommen für alle Mitglieder schafft, den kollektiven Wert der Gebiete und der Produktion steigert und den Markt mit Qualitätsweinen zu einem angemessenen Preis versorgt. Bei allen unseren Etiketten, bei allen unseren Weinen, ob DOCG, DOC, IGT oder Tafelweine, ist der wichtigste Bestandteil die Qualität. Bei den Rohstoffen, bei der Verarbeitung, bei der Auswahl der Böden, bei den technischen Ressourcen, ob Agronomen oder Önologen. Denn wir wissen, dass wir nur mit hoher Qualität auf dem italienischen und europäischen Weinmarkt erfolgreich sein können. Wir wollen, dass diejenigen, die unsere Weine probieren, immer sagen: "Wie gut!" 2021 wurden bei der 25. Berliner Wein Trophy folgende Weine ausgezeichnet: Extroso Rubicone IGT Rosso: Goldmedaille B.io Sicilia DOC Nero d'Avola/Cabernet 2020: Goldmedaille Galante Romagna DOC Sangiovese Appassimento: Goldmedaille Poggio Maru Salento IGP Negroamaro: Goldmedaille Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Terre Cevico

Name Poggio Maru Primitivo Salento 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Salento IGT
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Primitivo
Land Italien
Region Apulien
Anbieter Terre Cevico
Herkunft Sorgfältig ausgewählte Primitivo-Trauben aus ertragsarmen Weinbergen in der Provinz Tarent im Süden Apuliens.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5.000
Ernte Händische Lese Ende August.
Weinbereitung Entrappen ohne Quetschen der Trauben, die Schalen bleiben intakt, so kann die Farbe optimal extrahiert werden. Die Gärung erfolgt für 8 0 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23-25 °C. Während der Gärung findet ein häufiges Überpumpen statt. So wird eine sanfte Extraktion der Aromen und der feinen Tannine erreicht.
Reifung Nach dem Abstich wird der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite