Planeta La Segreta Il Rosso 2022

Beschreibung

La Segreta hat seinen Namen von dem Wald, der unseren Weinberg in Ulmo umgibt. Ein Wein, der seit jeher ausschließlich aus den jahrhundertealten Weinbergen des Weinguts der Familie Planeta gewonnen wird, die mit Leidenschaft und nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden. Ursprünglich grafisch mit einer alten Landkarte aus dem 18. Jahrhundert verbunden, die Orte beschrieb, um eine alte Präsenz und tiefe Verwurzelung zu unterstreichen, präsentiert er sich heute in einem völlig neuen und verfeinerten Gewand. Dabei haben wir uns vom Thema der sizilianischen Natur - innerhalb und außerhalb der Flasche - inspirieren lassen und uns auf das Werk eines berühmten Sizilianers, Giuseppe Riggio, gestützt, der Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts mit Hilfe eines Malers ein 'erbario picto' (Herbarium picto) schuf, das die sizilianische Flora mit großer Präzision und Poesie darstellt. Das neue Etikett bietet ein Alphabet von Kräutern, Blumen und Wurzeln, Ausdruck einer verborgenen und kraftvollen Schönheit, die sich nur demjenigen offenbart, der sie zu bewundern weiß. Ein olfaktorischer und geschmacklicher Reichtum, der in diesen Weinen voll zur Geltung kommt.

Details

Parfüm

Aromen von Johannisbeeren und Maulbeeren in der Nase, mit einem leicht würzigen und mentholhaltigen Abgang.

Farbe

Intensive, leuchtend rubinrote Farbe.

Geschmack

Im Mund zeigt der Wein seine feine Persönlichkeit mit reifen Beerenaromen, die durch einen vollen, krautigen und absolut angenehmen Geschmack ausgeglichen werden. Die Tannine sind sanft und gut geschliffen, was diesem Rotwein einen sehr vielseitigen Charakter verleiht.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.600.000
• Hektar: 395

Wenn man Planeta sagt, ist das die beste sizilianische Weinrealität.Die Cantina Planeta ist eng mit dem Ort verbunden, an dem sie steht, und bietet eine Reihe von Etiketten mit großer territorialer Verbundenheit, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird.Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017.Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Kombinationen

Für den täglichen Verzehr ist er ideal zu mediterranen Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüse oder auch fettem Fisch.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Magerer Fisch

Vegetarisch

Technisches Datenblatt

Name	Planeta La Segreta Il Rosso 2022
Type	Rotwein ökologisch still
Denomination	Sicilia DOC
Vintage	2022
Size	0,75 l
Alcohol content	13.0% nach Volumen
Grape varieties	50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Country	Italien
Region	Sizilien
Vendor	Planeta
Climate	Höhenlage: Dispensa 45-75 m ü.d.M.; Gurra 35-75 m ü.d.M.; Maroccoli 370-430 m ü.d.M. Buonivini 40-70 m ü.d.M.
Soil composition	Mitteltief bis lehmig, wenig Skelett, fast nicht vorhanden, mittelkalkhaltig; in Maroccoli mittelkalkhaltiger, skelettreicher Boden, wenig Lehm mit reichlich schluffigem Anteil. In Gurra, mitteltief, wenig Kalk, Skelett nicht vorhanden und sehr lehmig; in Buonivini, Böden aus kalkhaltigem Mergel, reichlich und wenig Skelett; feine Textur mit heller Tonfraktion.
Cultivation system	Spalier mit Spornkordon und Guyot-Erziehungssystem.
Plants per hectare	4545-5050
Yield per hectare	Dispensa 80-90 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner; Maroccoli 70-80 Doppelzentner. Buonivini 70 q.li.
Harvest	26. August - 26. September.
Wine making	Die Trauben wurden geerntet und in kleinen bis mittelgroßen Karren zur Kellerei transportiert. In der Kellerei wurden sie entrappt und gequetscht und dann in 114/160/213 hl Stahltanks gefüllt. Die Trauben wurden dreimal täglich mit sehr kurzen Pumpvorgängen - zwischen 12 und 25 Minuten - je nach Gärungsstadium behandelt, um die Schale und die Frucht so weit wie möglich zu schonen. Die Gärung dauerte 7 bis 8 Tage, wobei die Temperatur in der Anfangsphase bei 16 bis 17 °C gehalten wurde. Gegen Ende der Gärung wurde die Kühlung ausgesetzt, und der endgültige Alkoholabbau erfolgte bei Temperaturen zwischen 24 und 25 °C. Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen abgezogen. Die malolaktische Gärung fand in denselben Tanks statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein zwischen November und Dezember nach dem Abstich in Stahltanks gelagert.
Aging	Rostfreier Stahl.
Total acidity	5.5 gr/L
PH	3.55
Allergens	Contains sulphites