• Pellegrino Marsala Superiore Oro Dolce Bip Benjamin Riserva 2013
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Pellegrino Sizilien

Pellegrino

Pellegrino Marsala Superiore Oro Dolce Bip Benjamin Riserva 2013

Weißwein likörwein süß

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Pellegrino Sizilien
€21,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2014
€126,00

6 Flaschen

€63,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Marsala DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 18.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties Ansonica/Inzolia, Grillo
Aging Über 48 Monate in 80 und 50hl Eichenfässern, davon mindestens 6 Monate in Barriques.
Andere Jahre 2014
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Beschreibung

Ein unternehmungslustiger englischer Kaufmann, Benjamin, genannt "Bip", kam 1806 nach Sizilien und gründete dank seiner außergewöhnlichen unternehmerischen Fähigkeiten ein wahres Wirtschaftsimperium, das mit der Herstellung von Marsala verbunden war.

Perfume

Parfüm

Ätherisch, mit intensiven Noten von Melone und leichten Anklängen von Honig und Mispel.

Color

Farbe

Intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Süß und anhaltend, mit deutlichen Noten von Aprikose und gekochter Birne.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Likörweine

Produzent
Pellegrino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1880
  • Oenologe: G. Catalano, E. Stella, N. Poma
  • Flaschen produziert: 6.500.000
  • Hektar: 150
Im Jahre 1880 gründete Pellegrino das gleichnamige Weingut. Da Marsala zu dieser Zeit, hauptsächlich in England, sehr gefragt war, gelang es Pellegrino das Familienunternehmen innerhalb weniger Jahre zu einem der wichtigsten Marsala-Handelshäuser der Insel zu führen.

Heute spielt Marsala eine eher untergeordnete Rolle - nur noch 15% des Umsatzes von heute werden damit erwirtschaftet. Den überwiegenden Teil wird durch "normale" Rot- und Weißweine sowie durch Süßweine erwirtschaftet.

Pellegrino verfügt heute über insgesamt mehr als 300 Hektar Rebland an der Westküste Siziliens und auf der Insel Pantelleria sowie über drei Weingüter: das historische Pellegrino Weingut in Marsala, das Weingut der Duca di Castelmonte und einen Betrieb auf Pantelleria.
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Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Pellegrino

Alle sizilianischen Desserts mit Ricotta und Konditorcreme. Unkonventionell: alle reifen und pikanten Käsesorten, die mit Birnen, Trauben oder Alchechengio gepaart werden.

Käse
Desserts

Name Pellegrino Marsala Superiore Oro Dolce Bip Benjamin Riserva 2013
Type Weißwein likörwein süß
Denomination Marsala DOC
Vintage 2013
Size 0,75 l
Alcohol content 18.0% nach Volumen
Grape varieties Ansonica/Inzolia, Grillo
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Pellegrino
Origin Küstenstreifen von Marsala und Petrosino (TP)
Climate Mediterran, milde Winter, geringe Niederschläge, sehr heißer und windiger Sommer. Höhenlage: einige Meter über dem Meeresspiegel.
Soil composition Mittlere Textur, tendenziell sandig.
Harvest Zweite Septemberdekade, späte Reifung.
Fermentation temperature 18-20 °C
Wine making Die Gärung wird durch Zugabe von mindestens 5 Jahre in Eichenfässern gereiftem Weinbrand gestoppt.
Aging Über 48 Monate in 80 und 50hl Eichenfässern, davon mindestens 6 Monate in Barriques.
Allergens Contains sulphites